天氣變冷後烤紅薯就會非常的暢銷，就連超市里的生紅薯都是變成了熱門的蔬菜。外邊賣的烤紅薯非常好吃，金黃的顏色香甜軟糯，吃上口別提多香了，雖然外面的的好吃但是價格也是不便宜，于是就會有人多人都會自己在家蒸，但是自己蒸出來的紅薯不如人家的香香糯。那這是為什麼呢？今天就教大家如何在家正確的蒸紅薯，保證你做的紅薯一樣香甜軟糯，都能流糖汁。
需要食材：紅薯、清水
具體做法：
1.首先我們要把我們買回來紅薯表皮清洗趕緊， 有些難清洗的地方我們就小刷子刷乾淨保證紅薯上沒有淤泥就可以。
2.接下來我們把紅薯的頭和尾都切下去一小段，大約5cm就差不多。這裡注意，很多人喜歡把紅薯皮去掉在蒸，這種做法是錯誤的，雖然吃起來很方便但是吃起來的口感非常不好。然後我們準備適量的清水倒入到鍋裡面煮開，這裡就有人多人就會問，不是應該直接上鍋蒸嗎？如果你是這樣做就錯了。
3.蒸紅薯我們一定要等到水開之後在把紅薯放上蒸，蒸五分鐘後我們轉小火蒸25——30分鐘就差不多就好了，如果不確定是不是好了，我們就用筷子紮一下，看是不是可以輕鬆紮透就知道熟沒熟。
其實蒸紅薯非常簡單，只要做法是正確的你也可以做出好吃的蒸紅薯，最後我們在總結一下：
1.紅薯頭尾一定要切下一小塊，而且不要削皮
2.一定要等水開了我們在放入紅薯蒸
3.全程不要只用一種火候記得調節，這樣蒸出來的紅薯才是軟糯香甜的
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