導語：冬天，建議常吃這5道菜，溫補防寒，營養美味，老人孩子要多吃

冬天一到，天氣變得特別冷， 稍不注意就會生病，尤其是老人和孩子，特別容易中招，所以大家要在飲食上多調整，加強營養，提高免疫力，同時要做些熱乎的飯菜，驅寒保暖。

冬天，建議常吃這5道菜，溫補防寒，營養美味，老人孩子要多吃！快來看看吧，這些菜特別適合冬天吃，快給家人安排上。

一、香菇肉末豆腐煲

做法：

香菇清洗干凈，切成片狀。玉米粒清洗干凈。豆腐切成小塊。姜末、蔥末、小米椒碎準備好。豬肉剁成碎末狀，帶有少許肥肉更好。

鍋內加油，燒熱后放入肉末翻炒，炒出油脂，再放入蔥姜、小米椒炒出香味，淋入少許料酒翻炒均勻。

接著倒入香菇、玉米翻炒一分鐘，再加入適量熱水，大火煮開，放入生抽、蠔油、雞精、鹽攪拌均勻。

最后轉進砂鍋，放入豆腐塊，煮開后轉小火，燉到豆腐入味，再倒入少許淀粉水，煮到略微濃稠的狀態就關火。

二、糯米蒸排骨

做法：

糯米放進碗中，加入清水浸泡一個晚上。排骨剁成小塊，放進水中浸泡半個小時，再換水清洗幾遍。

排骨洗凈后瀝干，再加入料酒、生抽、蠔油、老抽、姜絲、白糖、淀粉抓拌均勻，腌制一兩個小時入味。

糯米泡好后去掉水分，放入少許生抽攪拌均勻，增加一點味道更好吃。新鮮玉米洗凈，切成小塊。

接著給排骨裹上糯米，和玉米一起放進盤內擺好，再入鍋蒸五十分鐘。

蒸好后，撒一點蔥花點綴，就可以端上桌食用了，香香的，糯糯的，非常好吃，快嘗嘗。

三、香菇土豆燉雞

做法：

雞剁成小塊，反復換水清洗干凈，瀝干水分。干香菇提前浸泡，泡發后洗凈。土豆去皮洗凈，切成小塊。青椒洗凈，切成小塊。姜絲、干辣椒段準備好。

鍋內加油，燒熱后放入姜絲、花椒粒、干辣椒段，小火炸出香味，再倒入雞塊翻炒，炒干水分。

然后加入米酒、生抽翻炒均勻，再倒入適量清水，沒過雞塊，大火煮開。

接著轉小火，燉煮二十分鐘，再放入香菇、土豆、鹽，繼續煮十五分鐘。

最后轉大火，放入青椒塊，翻炒收汁，就可以出鍋了。冬天多吃雞肉，溫補防寒身體好。

四、番茄魚湯

做法：

準備一條魚，收拾干凈后片下魚肉，再將魚肉片成薄片，骨頭剁成小塊。番茄放在碗中，加開水浸泡。

魚片放進碗中，加水抓一抓，倒掉水分，再加入鹽、蛋清、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

番茄去掉外皮，切成小塊。

鍋內加油，燒熱后放入姜片、魚骨、魚頭，煎到兩面變色，再倒入適量開水，燉煮到湯變白。

燉好后，將鍋內的魚骨撈出，魚湯留著。另起鍋加油，燒熱后放入番茄，炒出汁水，再倒入魚湯。

接著加鹽調味，放入魚片，煮到熟透，再放入雞精攪拌均勻，就可以出鍋了。

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