作為一名大廚，今天我將與大家分享一道家常甜點-脆皮糖糕的做法。這道美食以其外酥里軟的口感和甜而不膩的風味深受大家喜愛，適宜各個年齡群體享用。不僅如此，脆皮糖糕所含有的糖分和面粉可以提供能量，芝麻中含有的多種維生素和礦物質對身體也大有裨益。

接下來，我們一起來看看脆皮糖糕的食譜及做法步驟。

首先，我們需要準備以下材料：
- 精白面粉 500g
- 清水 1000g
- 白糖 15g
- 食用油 適量
- 熟芝麻 適量
- 可選：花生碎 適量

操作步驟如下：
1. 在一個鍋中，加入1000g清水和15g白糖，大火燒開直至水燒至大開。
2. 將面粉倒入鍋中，用搟面杖不停地攪動，直至面團沒有顆粒狀。
3. 轉小火，繼續攪拌直至面團變得越來越稠。
4. 關小火，繼續攪拌，直到面團徹底攪拌均勻，成為軟面團。
5. 將軟面團倒在鋪了油的干板上，晾涼。

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