白蘿卜自從學會這樣做，天天吃都不膩，做法簡單又解饞，太下飯了。蘿卜營養豐富，價格實惠又很常見，在民間素有「小人參」的美稱，不僅營養價值豐富，養生價值也很高，白蘿卜在古書里邊早就記載有「下氣、消食、解毒生津、利尿通便」等一系列的功效，除此之外，白蘿卜也是一種具有獨特風味的蔬菜，很適合拿來煮湯或者清炒，今天我們就用白蘿卜來做美食。

準備食材：

白蘿卜、鹽、生姜、大蒜、小米辣、生抽、陳醋、白糖

具體做法：

1.

先把白蘿卜削去外皮，然后分成兩半，切成薄片，切好之后裝到盆子里，撒適量的食鹽，用手抓勻后腌制一個小時。

2.生姜和大蒜切成細絲，小米辣切成圈，切好放入到碗中備用。

3.把白蘿卜腌出的水分倒出來，加入姜絲蒜絲和小米辣，加3勺生抽、3勺陳醋，再加一勺白糖后攪勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里冷藏三個小時。

4.時間到了打開，已經入味了可以吃了，放盤子里擺成花型，待客特別有面子，湯汁都澆在上面。

5.蘿卜這樣做爽口又開胃，酸辣過癮，我家隔三差五就做一次，喜歡的朋友不妨自己在家試試。