這也太好吃了!雪碧和蘿卜放在一起就是這麼對味兒! 鮮甜脆爽。
說實話我對白蘿卜一直沒有什麼好感,好多年沒有吃過了。
印象中還是小時候吃過一次,咬一口那種獨特的「辣味」足夠讓人記一輩子,長大后再沒吃過。
真正愛上白蘿卜也就近段時間,不知道是是因為自己年齡大了,對白蘿卜的味覺有點淡了,
還是現在的白蘿卜比小時候的白蘿卜更「進化」了。
想了想應該是品種的問題吧。小時候吃的白蘿卜是那種半截綠色、半截白色的,皮厚辛辣味重,
一般人很難適應。現在的白蘿卜通體白色,鮮嫩、脆爽,有點甜
沒有了以前的白蘿卜那麼難以忍受的辛辣味道,好吃多了。
雪碧和蘿卜放一起能碰撞出怎樣的火花?鮮甜脆爽太對味兒了!
真正愛上吃白蘿卜還是源于在飯店吃過的一道菜。
雪碧腌蘿卜,酸甜脆爽,有一點點韌,沒有一絲的辛辣,「咔哧咔哧」吃上癮了。
開始還不知道是啥菜,後來才知道是用雪碧腌制過的白蘿卜。
回來后開始自己試著做,通過不停地改變配方,味道終于越來越好了。
這道雪碧腌蘿卜是一道非常簡單又好吃的爽口菜,配上一碗粥,開胃又下飯。
用它作為一道下酒菜,不僅美味,還解酒。
現在來把雪碧腌蘿卜的配方分享給小伙伴們,快來一起制作吧!
——【雪碧腌蘿卜】——
【食材】:
白蘿卜1根,雪碧300毫升,清香米醋60克,鹽2勺,小米辣適量
【制作步驟】:
步驟一:
準備好需要的食材,開始制作。首先準備一個大白蘿卜,清洗干凈不用去皮,
先分成四瓣,再切成3刀連的夾刀片,所謂三連夾刀片,就是中間兩刀不切斷,第三刀切斷。
如果不明白,看圖就懂了。
步驟二:
白蘿卜全部切好之后,放在大碗中,加入2大勺鹽,攪拌均勻,腌制10——30分鐘。
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