立冬前多喝湯,暖聲禦寒,分享9道湯,營養又暖身,老少都喜歡

陆凡 2022/11/05 檢舉 我要評論

立冬前,這9道湯要常吃,暖身暖胃又營養,手腳再也不冰冷!做法簡單,有葷有素,老少愛吃。

【山藥骨頭湯】

食材:豬骨頭、山藥、胡蘿蔔、茯苓、枸杞、生薑、鹽。

1.食材準備:山藥去皮洗淨切塊、胡蘿蔔去皮洗淨切塊,生薑洗淨切片、枸杞和茯苓分別洗淨。

2.骨頭洗淨之後放入沸水鍋裡,汆燙撈出。

3.除鹽之外的所有食材,放入壓力鍋,倒入適量的水合上蓋子,大火煮沸之後,轉為中小火煮10分鐘,然後燜15分鐘,開蓋之後放鹽拌均。

【茯苓燉雞湯】

食材:雞肉、茯苓、枸杞、生薑、紅棗、鹽。

1.雞肉洗淨切塊,倒入沸水鍋裡汆燙撈出。茯苓、枸杞、生薑、紅棗分別洗淨。

2.所有食材倒入燉盅,隔水放入鍋裡燉90分鐘。

3.燉好的東加少許鹽,拌均,清香味美。

【板栗骨頭湯】

食材:骨頭、板栗、胡蘿蔔、生薑、鹽。

1.板栗去殼,清洗乾淨,胡蘿蔔去皮洗淨,生薑洗淨切片。

2.骨頭汆燙撈出,放入電壓力鍋,接著放入所有食材,加適量的水,按煲湯鍵,約45分鐘,煮熟之後放鹽拌均,這湯非常清甜好吃。

【芋頭豆腐湯】

秋冬的芋頭特別香,加豆腐一起燉湯,清香味美。

食材:豆腐、芋頭、豬瘦肉、生薑、油、鹽、香蔥、醬油、生粉。

1.芋頭去皮,洗淨切塊。豬瘦肉洗淨切薄片,放鹽、生粉、醬油、油、生薑拌均。

2.鍋裡少許油,放入芋頭炒至六成熟,加入3碗水煮沸,豆腐切塊放入鍋裡,燉10分鐘。

3.轉為旺火,倒入豬瘦肉片,把肉片煮熟,放鹽、香蔥。

【菌菇肉片湯】

這湯簡單又營養,幾分鐘就能煮一鍋,老少愛喝。

食材:香菇、金針菇、豬瘦肉、香蔥、生薑、生粉、醬油、鹽、油。

1.豬瘦肉洗淨,切薄片,放鹽、油、均勻、均勻、生薑絲拌均。

2.香菇洗淨切片,金針菇去頭,撕開切段。

3.熱鍋,倒入香菇煸炒香,接著倒入水,大火煮沸之後放入金針菇,煮2分鐘。

4.放入切好的豬瘦肉煮熟,生粉勾芡,倒入湯裡,放鹽、香蔥出鍋。

【玉米骨頭湯】

食材:玉米、豬骨頭、胡蘿蔔、生薑、鹽。

1.玉米洗淨切段,胡蘿蔔去皮洗淨切塊、生薑洗淨切絲。

2.骨頭當然煮鍋汆燙撈出,放入湯鍋、接著放玉米、胡蘿蔔、加適量水。

3.湯鍋煲1小時之後,燜5分鐘,放鹽、拌均即可喝。

【山藥燉雞湯】

食材:土雞、山藥、生薑、枸杞、鹽。

1.雞肉洗淨、切塊,山藥去皮洗淨切塊,生薑洗淨切片,枸杞用清洗洗淨瀝幹。

2.雞肉、生薑,放入砂鍋燉20分鐘之後,放入山藥枸杞,再燉30分鐘,放鹽拌均。

【魚頭豆腐湯】

食材:豆腐、魚頭、生薑、油、鹽、香蔥。

1.魚頭清洗乾淨直接之後,鍋裡倒入少許油,放入魚頭、生薑煎至微黃,砂鍋,倒入沸水,煲10分鐘。

2.豆腐切塊,放入鍋裡,再燉8分鐘,放鹽、香蔥。

【蓮藕骨頭湯】

食材:蓮藕、骨頭、生薑、鹽。秋冬的蓮藕又甜又香。

1.骨頭洗淨,放入煮鍋汆燙撈出,放入砂鍋加生薑、水,燉15分鐘。

2.蓮藕去皮洗淨切塊,加入鍋裡,再燉40分鐘,吃之前放鹽拌均。


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