秋天,少吃黃瓜和番茄,多吃4樣菜!維C高,隨手一炒,鮮美解饞
2023/10/25

導語:秋天,少吃黃瓜和番茄,多吃4樣菜!維C高,隨手一炒,鮮美解饞

天氣慢慢轉涼,大家要多注意,除了穿暖和點,還要增強免疫力,可以多吃些維C高的水果和蔬菜。建議大家,秋天少吃黃瓜和番茄,多吃4樣菜!維C高,隨手一炒,鮮美解饞。快來看看吧,做給家人嘗嘗。

一、青椒平菇炒雞蛋

做法:

青椒清洗干凈,切成小塊。平菇分成小朵,分別洗凈,再撕成小份,放進淡鹽水里浸泡十分鐘。雞蛋打進碗中,加少許鹽攪拌均勻。

空碗中,放入白糖、鹽、生抽、蠔油攪拌均勻,調好料汁。蒜末、蔥段準備好。平菇清洗幾遍,擠干水分。

鍋內加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊盛出。重新加油,燒熱后放入蔥蒜爆鍋,再倒入平菇翻炒,炒到平菇變軟。

接著倒入青椒,炒到斷生,再倒入雞蛋翻炒均勻,加入料汁快炒幾下,就可以出鍋了。簡單美味的下飯菜,可以經常做著吃。

青椒的維C含量高,每天炒菜可以適當搭配一些,常吃可提高免疫力。

二、肉末土豆泥

做法:

土豆去皮洗凈,切成薄片,放進蒸鍋內,大火蒸幾分鐘,至土豆熟透。五花肉沖洗干凈,剁成碎末狀。蒜末、蔥花準備好。

鍋內加油,燒熱后放入肉末,炒到發白散開,再加入豆瓣醬、蒜末翻炒,炒出紅油。

接著加少許生抽、雞精翻炒均勻,再加入少許淀粉水勾芡,就可以關火了。

土豆蒸好后,用勺子壓成泥狀,再裝進小碗中壓瓷實。若你口味重,可以加少許鹽攪拌均勻,增加底味兒。

最后將土豆泥倒扣在盤內,澆上肉末,撒上蔥花,就可以端上桌食用了,非常好吃的一道菜,別錯過了。

三、菠菜木耳炒雞蛋

做法:

木耳提前浸泡,泡發后去掉根部,清洗干凈。菠菜清洗干凈,切成小段,再開水入鍋,煮半分鐘撈出,瀝干水分。雞蛋打進碗中攪散。蒜片準備好。

另起鍋加水,煮開后放入木耳,煮兩分鐘撈出,瀝干水分。

炒鍋加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊,再放入蒜片、木耳、菠菜翻炒均勻。

最后加鹽、雞精調味,就可以出鍋了,簡單快手又好吃,還營養豐富,多做給家人吃。

四、西蘭花炒蝦仁

做法:

蝦取出蝦仁,去掉蝦線,沖洗干凈,再加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻,腌制片刻。

西蘭花分成小朵,放進淡鹽水里浸泡十分鐘,再換水洗兩遍。大蒜去皮拍碎,剁成蒜末。

鍋內加水,煮開后放入鹽和油,再倒入西蘭花,煮兩分鐘撈出,瀝干水分。

接著另起鍋,加油燒熱,放入蒜末爆香,再倒入蝦仁翻炒,炒到變色。

最后倒入西蘭花翻炒均勻,再加入鹽、蠔油快炒幾下,就可以出鍋了。這道菜清淡鮮美不油膩,多吃不上火,還能增強免疫力,快制作吧。

以上四樣菜記得常吃,補充維C,增強免疫力,安穩過秋冬,快行動起來吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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