大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，和你一起交流和學習，

今天分享一道川菜的家常特色美食，韭菜炒豆芽，做法簡單，好吃又下飯，飯館里一盤18塊，太貴了，在家也就3塊錢搞定，一起學習吧，

準備食材，

豆芽適量，韭菜適量，蒜，小米辣，不吃了，可以不放，

配料準備，

食用油，鹽，雞精，生抽，蠔油，白糖，

制作方法，

1、豆芽倒入盆中，清水清洗一下，控干水分備用，

2、韭菜收拾干凈，清洗好，控干然后切段備用，

3、蒜切片，小米辣切段，

4、起鍋燒油，油溫起來，放入蒜小米辣，炒出香味，倒入豆芽，翻炒至豆芽變軟，加入鹽，雞精，十三香，生抽，蠔油，翻炒均勻，

5、最后倒入韭菜，翻炒30秒就可以出鍋了，

溫馨提示，

韭菜易熟，所以，稍微翻炒一下就可以出鍋了，不然會影響口感，