大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，和你一起交流和學習，

今天周一，大家又要忙碌著上班，接娃，做法的活吧，沒辦法，都一樣，今天咱們分享這道營養的家常菜吧，經常看手機的，眼睛累，不舒服多吃這道菜，眼睛亮，胡蘿卜里含有胡蘿卜素，對眼睛有很大的好處，雞蛋也是一樣，一起分享吧

準備食材，

胡蘿卜1根，雞蛋3－4個，蔥，

配料準備，

食用油，鹽，雞精，十三香，生抽，

烹飪方法，

1、胡蘿卜去根，清洗干凈，切成細絲，裝盤備用，不會切的，就用擦絲器，

2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻即可，

3、蔥切蔥花，

4、起鍋燒油，油溫起來，倒入雞蛋液，炒至兩面微黃盛出備用，

5、起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥花炒香后，倒入胡蘿卜絲，翻炒至胡蘿卜變軟，加入鹽，雞精，十三香，生抽，翻炒幾下，

6、最后倒入炒好的雞蛋，翻炒30秒就可以出鍋裝盤了，

營養豐富，好吃又下飯，老少皆宜，學會了嗎？

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