剩米飯不要二次蒸了,加3個雞蛋卷一卷,肉飯菜都有,孩子吃美了

黄朔 2022/11/14 檢舉 我要評論

一般來客人的時候都會準備很多菜,大部分都吃菜了,飯頂多吃一碗,所以每次都會誤判,因為多了總比少了要強。吃不完的剩米飯大家是怎麼處理的,是直接加熱吃第二頓的比較多吧?

今天教你們一道剩米飯美味的做法,這道做法有點西式小吃的感覺,外觀就是那種一卷卷肉松蛋糕的感覺,看著就很好吃。也有一點像壽司,吃法也像,內里裹著米飯,外部用肉、蛋皮裹起來,吃著也是很香。

大米飯里面加入了美味的海苔、肉松等等,挑出鮮美的味道,外皮用雞蛋、培根裹起來,放進鍋里一煎,出谷外皮焦香,內里香軟,大米里面裹滿了料汁,口感層次很豐富,尤其是家里的孩子,非常喜歡吃這道做法。

這道做法比較簡單,沒多大難度,里面的食材豐富,很容易就能買到,吃著有菜有肉,營養均衡,可以放心給孩子吃。當然這里的剩米飯不是說放了好幾夜的,最多也是隔夜飯那種拿來做,放太久就不要再吃了。

【所需材料】

適量剩米飯,三個雞蛋,適量培根,一把小蔥,少許蘿卜丁,適量肉松,適量海苔碎,一把熟芝麻,適量沙拉醬,適量番茄醬,適量生抽。

【制作步驟】

1.三個雞蛋磕入碗中,攪散備用。起鍋倒油 ,用不沾平底鍋最好,倒入雞蛋液,快速把它晃動均勻,鋪平整。

2.定型之后給它翻個面,繼續把它煎熟。全部做好之后,放在一邊備用。

3.全部蛋皮把它疊在一起。然后切分成三分。

4.然后在中間把它切開,全部做好備用。

5.剩米飯放入盆中,調入一把蔥花,少許焯熟的胡蘿卜丁,加一把肉松,一把海苔碎,再 加一把熟芝麻,擠多一點的沙拉醬,讓它粘稠一點,戴上手套,把它抓拌均勻。用手抓會比較均勻。

6.用手抓一把飯團,先抓緊實一點,然后搓成小長條狀。

7.準備一片培根,放在桌子上,然后鋪上一片雞蛋皮,再把飯團放上去。然后卷起來就可以了。

8.最后像這樣,全部做好放在一邊備用。

9.調個料汁。碗中擠入適量的番茄醬,適量生抽,再倒半碗清水,攪拌均勻就可以了。

10.起鍋倒油,油熱下入飯卷,開小火慢煎,反復給它翻面,一直煎到顏色金黃就可以了。

11.然后倒入前面調好的料汁,開大火把它煮開,蓋上蓋子,轉中火把它收干。

12.湯汁收干之后就可以出鍋了。

小貼士:

1.卷的時候還可以加一片芝士,有喜歡的就可以加,味道很醇厚,吃著很香。

2.米飯在搓成條的時候就要先壓緊實一點,不然到后面煎的時候會散掉。


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