曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
綠豆糕
【材料】:去皮綠豆500克,植物油200克,細砂糖150克,水適量,蔓越莓干150克。
【做法】:1、把提前泡發好的去皮綠豆放電飯煲,加略高過綠豆一點的水,按下煮飯鍵,把豆子煮爛。
2、把煮好的豆子用勺子壓成泥后放入不粘鍋中,分次加入油炒至吸收,到水分差不多干后加入白砂糖,炒至餡細膩成團即可。
3、把蔓越莓切成小粒后和綠豆泥拌勻,然后分成30克一個的劑子。
4、把小劑子放入月餅模具內,按平,然后往下壓出脫模即可。
豉汁苦瓜炒牛肉
【材料】:牛里脊250克,苦瓜1個,豆豉10克,蛋清1個,生抽1勺,老抽半勺,蠔油1勺,鹽少許,糖適量,料酒適量,油適量,生粉少許,老姜1小塊,大蒜2瓣,蔥適量
【做法】:1、準備好材料,牛肉清洗干凈,切成薄片,用清水浸泡出血水。
2、把處理好的牛肉加料酒,少許鹽,生抽,老抽,蠔油,適量糖,蛋清和少許生粉抓勻后腌制5分鐘。
3、苦瓜清洗干凈,去瓤后切成片,里面白色部分盡量去除得干凈些,可以減少苦味。
4、把切好的苦瓜焯下水,瀝干水分后放入事先準備好的冰水中。
5、鍋中倒入適量油,4成熱時放入腌制好的牛肉滑炒散。
6、炒至牛肉變色后加入豆豉一起炒勻,再放入蔥姜蒜一起炒出香味。
7、放入焯過水的苦瓜一起炒勻后加入蠔油炒勻即可。
奶香赤豆薏米紫米粥
【材料】:赤小豆50克,薏米50克,紫米50克,冰糖適量,牛奶適量
【做法】:1、準備好材料,赤小豆和薏米因為不易煮爛,所以要提前浸泡二個小時,紫米沖洗干凈。
2、鍋中倒放足量的水,放入泡好的薏米。
3、大火煮開后轉中小火煮20分鐘后再把浸泡好的赤小豆一起放入鍋中。
4、煮至薏米和赤小豆開始變軟,把沖洗干凈的紫米一起放入鍋中。
5、煮至粥湯濃稠時加入適量的冰糖調味后即可熄火,燜至常溫即可。
6、吃的時候加入適量牛奶,拌勻即可,牛奶的量可以根據自己的喜歡來添加。
咸肉冬瓜湯
文章未完,點擊下一頁繼續