八樣營養冠軍蔬菜,秋天多給孩子吃,補充營養增強體質,健康成長
2023/10/28

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。秋天是豐收的季節,也是孩子成長的黃金期,營養跟得上,孩子才能健康的茁壯成長。秋天補營養,不一定要給孩子吃大魚大肉,均衡飲食,各種營養都得補充,脾胃好體質好,就可以健康成長。這八樣冠軍蔬菜,建議秋天多給孩子吃,補充營養增強體質,健康茁壯地成長。


一、西藍花炒烤腸(西藍花是胡蘿卜素冠軍)

準備食材:西藍花,烤腸。

做法步驟:

1、西藍花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉,攪勻浸泡十分鐘,再清洗干凈控干水分。烤腸切成片備用。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入西藍花焯水煮一分鐘,然后撈起來控干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入烤腸煎一下,煎至兩面微黃,再放入西藍花翻炒均勻,加入生抽、蠔油調味,翻炒均勻至入味即可出鍋開吃。


二、菠菜雞蛋羹(菠菜是葉酸冠軍)

準備食材:菠菜,雞蛋。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈,鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水,變色后控水撈起,擠干水分后切碎。

2、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水,用筷子充分攪拌均勻,撇掉上邊的浮沫后過篩到蒸碗中,放入菠菜攪拌均勻,蓋上保鮮膜,水開上鍋蒸十分鐘。蒸熟即可出鍋,端上桌開吃。


三、芹菜炒肉(芹菜是維生素B冠軍)

準備食材:芹菜,瘦肉,紅椒絲,蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入食鹽、料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜清洗干凈后切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入青菜和紅椒絲翻炒一會兒,炒至斷生后加入食鹽翻炒幾下。

4、再倒入炒過的瘦肉,加入生抽和雞精調味,快速翻炒均勻炒至入味,食材炒熟就可以出鍋裝盤開吃了。


四、清炒萵筍(萵筍是鐵含量冠軍)

準備食材:萵筍,蒜片,干辣椒。

做法步驟:

1、萵筍削掉外皮,清洗干凈后切成菱形片,放入燒開的水中焯水煮至斷生,然后撈起來控干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味,再放入萵筍翻炒均勻,加入食鹽和雞精調味,翻炒均勻炒至入味,萵筍炒熟即可出鍋裝盤開吃。


五、番茄炒娃娃菜(番茄是維生素C冠軍)

準備食材:番茄,娃娃菜,蒜末。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。娃娃菜清洗干凈切成小段備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入番茄翻炒一會兒,炒出汁后放入娃娃菜翻炒均勻。

3、娃娃菜炒軟之后,加入生抽、蠔油和食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


六、油菜炒雞蛋(油菜是鈣含量冠軍)

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