香蕉裡淋雞蛋,是我年夜飯必做拿手菜,不生吃不涼拌,出鍋就流口水
2023/05/16

1、首先根據家裡人數準備適量的香蕉。我準備了4根香蕉,去皮之後切成小段。

2、準備3個雞蛋,打入碗中,用筷子攪散,再淋到香蕉裡,攪拌到每一個香蕉段都裹上一層雞蛋液。

3、再把蘸上蛋液的香蕉,裹上一層麵包糠。

4、鍋裡多倒一點食用油,油溫燒到放入筷子,筷子周圍冒小氣泡時,就可以了。

5、依次放入香蕉塊,小火慢炸,炸的過程中用筷子輕輕撥動,讓香蕉上下兩面受熱均勻。炸至表面金黃,撈出控油,大概一分鐘左右就炸好了,不要炸太久。太久了容易變軟。

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