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秋后多喝這款湯,薏米芡實排骨湯,葷素解饞,味美好吃又滋補
2023/09/19

秋后多喝這款湯,薏米芡實排骨湯,葷素解饞,味美好吃又滋補

薏米芡實排骨湯是一道以薏米、芡實和排骨為主要材料的營養豐富、口感獨特的湯品。這道湯具有健脾利濕、清熱解毒、固腎益精等功效,適合在寒冷的冬季或是炎熱的夏季飲用。

要做出美味的薏米芡實排骨湯,你需要準備以下食材:

薏米:120克。薏米是一種營養豐富的粗糧,具有健脾利濕、清熱解毒等功效。 芡實:50克。芡實是一種水生植物的種子,具有益腎固精、補脾止瀉的作用。 排骨:500克。排骨富含蛋白質、脂肪和鈣等營養成分。 姜片:適量。姜片具有驅寒暖胃的作用,可以增加湯品的口感。 食鹽:3克。用于調味,根據個人口味適量添加。 料酒:3勺。用于去腥味。 白胡椒粉:1克。用于增加湯品的香味。

薏米芡實排骨湯的做法如下:

將薏米和芡實提前用清水浸泡2小時,然后洗凈備用。 將排骨切成小塊,用開水焯水去血沫,再用料酒、姜片腌制15分鐘備用。 將所有食材放入砂鍋中,加入適量的清水,大火煮開后轉小火慢慢熬煮。 煮約半小時左右,直到排骨變軟糯,薏米和芡實煮爛。 加入適量的食鹽和白胡椒粉調味,繼續煮5分鐘即可出鍋享用。

薏米芡實排骨湯是一道有著悠久歷史的傳統湯品,其出處可以追溯到中國的傳統烹飪文化。這道湯品以薏米、芡實和排骨為主材,通過熬煮的方式將它們的營養成分完美地釋放出來。

通過以上的介紹我們詳細了解了薏米芡實排骨湯的食材、調料以及具體的做法和出處。這道湯品以薏米、芡實和排骨為主材,通過熬煮的方式將它們的美味和營養完美地呈現在我們的面前。

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