冬天蘿卜好吃不貴,炸一鍋素丸子,不油不膩,比肉丸子還要好吃
2023/11/05

蘿卜丸子,一道承載著無數家庭回憶的經典美食。在老家的餐桌上,每逢佳節,它總是那麼地不可或缺。那熟悉的口感,那溫馨的味道,總能喚起我們心中那份最真摯的情感。

然而,傳統的蘿卜丸子制作過程相對繁瑣,而且顏色略顯暗淡,給人一種黑乎乎的感覺。今天,我們就來打造一款家常版的蘿卜丸子,簡化制作步驟,提升口感和顏值,讓這道美食更加符合現代人的口味和審美。

首先,我們需要準備的食材非常簡單:蘿卜、面粉、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、胡椒粉等。在挑選蘿卜時,最好選擇新鮮、水分充足、口感脆嫩的蘿卜,這樣制作出來的丸子口感會更加的好。

接下來,我們將蘿卜洗凈去皮,用擦絲器擦成細絲。這一步很關鍵,因為蘿卜絲的粗細直接影響著丸子的口感。然后將擦好的蘿卜絲放入碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻后腌制10分鐘左右。這個過程主要是為了去除蘿卜的生味和水分,讓丸子更加入味。

腌制蘿卜的同時,我們可以將面粉和雞蛋打入碗中,加入適量的水攪拌成面糊。面糊的稠度很重要,太稀會導致丸子散開,太稠則會影響口感。接著將切好的蔥姜蒜加入面糊中,再加入適量的鹽和胡椒粉調味。

現在我們來看看腌制好的蘿卜絲,經過簡單的處理后,擠干水分,加入面糊中。在攪拌的過程中可以適量加入一些面包糠或者淀粉,這樣可以讓丸子更加酥脆。最后將攪拌好的面糊搓成小丸子形狀,放入盤中備用。

接下來就是炸制的過程了。在鍋中倒入適量的油,燒至六成熱時將搓好的丸子放入油鍋中炸制。炸制過程中要控制好火候和油溫,以免丸子炸焦。當丸子表面金黃酥脆時就可以撈出瀝油了。

炸好的蘿卜丸子色澤鮮艷、酥脆可口、香氣四溢。配上一碗米飯或者面條,咬一口下去,那滿口的幸福感真是無法用言語來形容。而且這款蘿卜丸子相比于傳統的制作方法更加簡單方便,即便是廚房新手也能輕松掌握。

除了作為主食的搭配外,這款蘿卜丸子還可以作為下酒菜或者零食食用。而且由于其制作過程中不添加任何防腐劑和添加劑,所以也非常適合孩子和老人食用。如果你想讓這款蘿卜丸子更加營養豐富的話,還可以添加一些其他的食材進去,比如香菇、木耳、蝦米等等。

總之,這款家常版的蘿卜丸子不僅口感好、顏值高、制作簡單方便而且營養豐富多樣。

無論是作為主食還是小吃都是非常不錯的選擇。在這個冬天里,不妨嘗試著做一款這樣的蘿卜丸子給家人品嘗吧!相信他們會喜歡上這道美味又健康的家常美食的!返回搜狐,查看更多

責任編輯:

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09
新店救溺翻覆3死!義消曹雙全仍躺ICU,父盼各界幫集氣脫險
2025/07/09
快訊/第二名勇消殉職!張敬謙葉克膜搶命無效不治
2025/07/09
汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06
汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04
一路走好!92歲香港資深演員不幸離世,曾是港劇「御用爺爺」
2025/07/04
蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04
馬筱梅承認不讓孩子去范瑋琪家玩,透露S媽小S從未來看過玥兒姐弟
2025/07/04
香港頂級富豪「失蹤35年」,妻子花幾十億找大師尋人,大師一語驚人!
2025/07/04