「推糞猛將」不是韭菜是它,隔二三天吃一次腸道干凈,全身都通暢
2023/11/01

茭白不僅口感爽脆好吃,而且營養價值極高,含有多種營養成分,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等,適當吃一些,有清熱解毒、利尿消腫、減肥補血的功效,適宜各種人群食用。



此外,茭白還含有一種叫做莨菪堿的物質,能夠降低血壓和血糖,對于高血壓、高血糖的患者有很好的輔助治療作用;同時也特別適合腸胃不好的人,隔三岔五炒一盤茭白上桌,能夠幫助腸道清洗,促進消化,所以茭白又被人們稱為「推糞猛將」,好處特別多。



所以今天我特意給大家分享2道茭白的家常做法,步驟十分簡單,新手小白也能學得會,但是出鍋端上桌,鮮香味美,鄰居聞了都夸香,學會之后常常做,老人孩子都搶著吃,大家一定要試試!



一、茭白炒肉絲


所需材料:茭白,豬肉,鹽,料酒,生抽,蔥姜蒜,食用油,水淀粉。


做法步驟:

1.將茭白去皮洗凈,切成二厘米左右的段,備用。

2.豬肉切成小丁,裝入碗中加食鹽、料酒、生抽,抓拌均勻腌制10分鐘。

3.蔥姜蒜切末,然后起鍋熱油,油溫六成熱的時候,放入肉丁煸炒至變色。



4.接著加入蔥姜蒜末,煸炒出香味,等香味出來后,倒入茭白塊,轉大火一起翻炒。

5.茭白微微斷生的時候,調入生抽、食鹽調味,再加少半碗水燜煮1分鐘。

6.出鍋前淋少許水淀粉勾芡,翻炒均勻即可關火出鍋。



二、清炒茭白


所需材料:茭白適量,蔥姜蒜適量,生抽適量,食鹽適量,雞精適量,食用油適量。


做法步驟:

1.將茭白去皮洗凈,切成二厘米左右的段。

2.蔥姜蒜切末,然后起鍋熱油,油溫燒至六成熱的時候,將茭白倒入大火翻炒。



3.等茭白微微斷生后,根據自己的口味,加入適量的生抽、食鹽、雞精調味,繼續大火翻炒入味。

4.最后出鍋前,撒一把蔥花點綴,就可以關火出鍋了。



注意事項:


1.為了保證茭白清脆的口感,大家一定要及時食用,最好不要放冰箱或隔夜保存,否則水分容易流失,影響炒菜的口感。

2.炒茭白的時候,不需要提前焯水,如果煮的太軟,反而影響口感。


總之,茭白是一種非常營養豐富的蔬菜,具有較高的營養價值和多種功效,特別適合腸胃不好的人食用。茭白的做法也非常簡單,家庭主婦可以嘗試做一做,為家人帶來健康美味的享受。

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