大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：番茄，豆腐，雞蛋，蔥花，蒜末。
做法步驟：
1、番茄去皮后切成小碎丁，豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散。
2、起鍋燒油，油熱后放入豆腐煎一下，煎至表面金黃，就倒入雞蛋液，煮至凝固后盛出備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥末爆香，再放入西紅柿丁翻炒，炒出汁后加入清水煮開。
4、再加入生抽、蠔油、食鹽調味，攪拌均勻。接著放入豆腐，淋入水淀粉勾芡，煮至醬汁濃稠即可出鍋開吃。
食材：
西紅柿2個、金針菇1把、雞蛋1個、香菜1根、蒜米3粒、食鹽適量。
做法：
1、在西紅柿底部切十字刀，在鍋里燒一鍋水，燒熱后，把西紅柿放進去全身燙一次，燙到有點脫皮后拿出來脫皮，
2、把西紅柿剝皮后，分兩部分切，一部分切塊，一部分切碎，金針菇洗干凈后切掉根部一小段，雞蛋打入碗里攪拌好，蒜米切碎，香菜洗凈。
3、在鍋里倒入花生油，小火燒熱后放入蒜末爆香，然后放入西紅柿進去煸炒出汁。
4、西紅柿煸炒出汁后，倒入適量的水開大火燒開。
5、把金針菇放進去煮，大概煮上3分鐘，好讓金針菇入味，準備出鍋之前，倒入雞蛋液進去攪拌下，煮到凝固
8、6、放入適量的鹽調味，出鍋裝盤咯.
材料：速凍蝦仁、西蘭花，蒜、醬油、生粉、雞精、鹽
做法：1.西蘭花洗凈后，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥，注意頭朝下浸泡。
2.蝦仁解凍后洗干凈，去掉背部腸線備用。
3.洗凈的蝦仁加適量醬油、生粉（或淀粉），腌制10分鐘左右。
4.西蘭花去掉粗莖，切成小朵，鍋內加少許鹽，待水沸后下鍋焯至八成熟后撈出。
5.蒜拍碎備用。
6.鍋中倒入少許油，下蒜末。
7.下蝦仁翻炒至變色。
8.放入西蘭花翻炒均勻，加少許雞精即可出鍋
材料：甜玉米200g、紅蘿卜150g、鹽適量、菜籽油適量
做法1、將玉米去心，片成粒粒。
2、紅蘿卜切丁。
3、熱鍋下油，將紅蘿卜丁和玉米一起炒3分鐘。放適量鹽調味即可起鍋享用
食材：
油麥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、把油麥菜洗凈后切段，蒜米去皮后切碎。
2、起鍋，在鍋里倒入適量的油，開小 火燒熱后把蒜米倒進去爆香。
3、先把油麥菜根部分倒進去一起翻炒，然后再把菜葉部分倒進去一起翻炒。
4、出鍋之前放入一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
食材：嫩豆腐、小米辣、小蔥、里脊肉、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、白胡椒粉、蠔油、白砂糖、郫縣豆瓣醬
做法：
（1）嫩豆腐沖洗一下，擺入盤中，小米辣切成圈，小蔥剝皮切圈，里脊肉洗凈剁成肉末，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）調味料汁：碗中加入適量的生抽、白砂糖、老抽、白胡椒粉、蠔油、適量的清水，用筷子，朝一個方向充分攪拌均勻。
（3）爆香：起鍋燒油，待油溫升高后，放入小蔥、生姜、蒜瓣大火煸炒出香味。
（4）再加入一勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，再放入肉末，翻炒至變色，再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，至湯汁濃稠。
（5）大火收汁，關火出鍋，將炒好的肉末，均勻地淋在豆腐上面，鍋中倒入適量的溫水，待水燒開后，將食材放入蒸鍋中。
（6）大火蒸開，轉小火，蒸至豆腐軟嫩入味，關火，打開鍋蓋，端出來，再撒上適量的蔥花和小米辣，點綴一下就可以開吃了。
準備芹菜、胡蘿卜、 香干、蒜瓣、生姜、胡椒粉、食鹽、蠔油、雞精、香油。
1、芹菜、胡蘿卜、香干洗干凈，芹菜切段，胡蘿卜切絲，香干切條。生姜切絲，蒜瓣切末。燒一鍋開水，放入芹菜煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。
2、起鍋燒油，放入姜蒜爆香，倒入胡蘿卜絲大火翻炒至變軟，倒入芹菜翻炒至斷生，再放入香干，加入適量食鹽、蠔油、雞精，翻炒均勻后加入胡椒粉，淋入適量香油即可出鍋。
主要食材：青椒、肉餡、蔥姜、雞蛋、酥肉粉
1、5塊錢的肉餡里加雞蛋，蔥姜末，鹽、生抽、蠔油，一勺淀粉，，然后順著一個方向將肉餡攪拌上勁，一直攪拌到阻力比較大的時候就可以了，放在一邊腌制5分鐘。
2、清洗干凈的青椒切成3厘米長的小段，大小要均勻一些，這樣做出的成品外觀也更漂亮。
3、我們將肉餡裝入裱花袋里，這樣操作起來簡單省事，把肉餡均勻地擠入辣椒里面。
4、接著咱們調脆皮糊，碗里倒入酥肉粉，然后加入一個雞蛋，少許的清水，攪拌成比酸奶略稠的面糊就可以了，如果稀了就加粉，干了就加水，最后加點食用油攪拌均勻就可以了。
5、然后把青椒放到脆皮糊里均勻地裹上一層就可以了。
6、油溫6成熱時放入裹好的青椒，轉中火炸制，不停地翻動一下，讓青椒可以受熱均勻，差不多炸個3-5分鐘，表皮變得金黃酥脆，就可以出鍋了。
食材：羊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、食鹽、白砂糖、生抽、牙簽
做法：
（1）羊肉洗凈切小塊穿上牙簽，放入油鍋中炸至羊肉表面變色撈出。
（2）鍋底留油放入辣椒粉、孜然粒、食鹽、白砂糖、生抽、白芝麻小火炒出香味。
（3）倒入炸好的羊肉串，翻炒均勻至羊肉入味，關火出鍋裝盤即可，麻辣鮮香營養美味小孩子特別愛吃！
食材：豬肝、菠菜、枸杞、生抽、淀粉、姜絲
新鮮豬肝切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10-15分鐘，枸杞沖洗浸泡 鍋燒開水，下菠菜燙2分鐘，撈出備用，這樣去除菠菜的草酸。 用燙菠菜的水燙豬肝1-2分鐘，豬肝變色后撈出，冷水沖洗干凈，備用 鍋洗干凈，重新燒水，水中加入老姜和食用油，水開后加點鹽，下豬肝，水滾一分鐘 下菠菜和枸杞，關火，美味營養的菠菜豬肝湯就好啦，簡單家常做法。我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
