巧克力控一定要試試,攪一攪再蒸一蒸就能成功,軟糯細膩還很香醇
2023/11/14

大家好,我是Allie,美好的一天從營養早餐開始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少,低油低鹽、清淡飲食,這是我多年的習慣,希望通過我的分享,和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材!

今天分享一道我很喜歡的糯米制品,軟糯細膩還很香醇,配方采用零卡糖并減油,相對更加健康,只要掌握好技巧,成品放兩三天也是軟的,不發干不發硬,和現做的一樣好吃,巧克力控、糯嘰嘰控們都可以試一試!

【食材明細】

糯米粉150克,玉米淀粉30克,可可粉10克,牛奶260克,零卡糖15克,橄欖油10克

表面:可可粉

【做法】

把食材配齊備用。

把玉米淀粉倒入糯米粉里,再倒入零卡糖、可可粉。

倒入牛奶。

攪拌均勻。

過篩一遍。

過篩后成品會更加細膩口感好。

水開后上鍋。

反扣一個盤子。

蓋上鍋蓋,大火蒸約20分鐘至凝固。

蒸好后趁熱加入橄欖油或者黃油都可以。

趁熱翻拌至油面融合,并晾至不燙手。

戴上一次性手套,反復拉撐。

來回多拉撐幾下至差不多光滑。

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