導語：立冬進補，來年打虎！11月8日立冬，記得吃3樣喝2樣，安穩入冬

時間過得真快，轉眼就要進入冬季了。氣溫將會大幅度下降，天氣變得越來越冷，大家要提前做好防寒的準備，除了要多穿衣服外，還要在飲食上多調整。俗話說，「立冬進補，來年打虎」，11月8日就是立冬了，建議大家記得吃3樣喝2樣，安穩入冬。

吃3樣

一、吃餃子

立冬吃餃子，是很多地方的傳統，此外進入冬季，天氣寒冷，多吃餃子可以驅寒保暖，還能補充營養，非常不錯。

可以試試酸菜豬肉餡餃子。

做法：

五花肉沖洗干凈，剁成碎末狀，放入姜蓉、蔥末、鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油攪拌均勻，再加入少許水攪拌至非常有粘性的狀態。

然后加入一大勺油攪拌均勻，不要怕放油，酸菜餡餃子多油才好吃。

酸菜清洗干凈，擠干水分，剁成碎末狀，放進肉餡中，再加少許油攪拌均勻，餡料就調好了。

餃子皮最好自己和面搟皮，將餃子包好，開水入鍋煮熟，就可以食用了。幾個餃子下肚，好暖好舒服，你快嘗嘗。

二、吃蒸菜

蒸菜不僅清淡，還營養極高，很適合又冷又干燥的冬季，多吃蒸菜不上火，又能補充營養，增強免疫力。

可以試試腐竹蒸排骨。

做法：

腐竹提前浸泡，泡到無硬芯的狀態，再清洗一下，切成小段，放進深盤內擺好。

排骨剁成小段，浸泡半個小時，再反復清洗幾遍，將血水去掉，瀝干水分。

然后加入蒜末、黃豆醬、白糖、白胡椒粉、生抽、淀粉、油抓拌均勻，腌制一個小時入味，也可以更久一點。

接著將排骨放在腐竹上擺好，再入鍋蒸半個小時，至排骨變軟。

蒸好后，撒點蔥花點綴，就可以食用了，趁熱吃吧，熱乎不涼胃。蒸菜做法很簡單，食材處理好，入鍋蒸就行，誰做誰成功。

三、吃燉菜

進入冬季很冷，要常吃些熱乎的飯菜，燉菜是不錯的選擇，驅寒暖身，安穩過冬季。

可以試試豬肉白菜燉粉條。

做法：

準備一塊五花肉，沖洗干凈，切成略厚的片。白菜分成一片一片，清洗干凈，切成小塊，或者用手撕。粉條準備好。蔥姜蒜切片。

鍋內加油，放入花椒粒、八角，翻炒出香味，再放入蔥姜蒜翻炒幾下。

然后放入五花肉翻炒，炒到發白，再放入料酒快炒，放入生抽、老抽翻炒上色。

接著倒入白菜幫子翻炒，至微軟，再倒入適量熱水，放入粉條，蓋上蓋子燉煮，至粉條變軟。

最后放入白菜葉子、鹽翻炒均勻，再轉大火收汁，放入少許雞精就可以出鍋了。好好吃的一道菜，百吃不厭。

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