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上班族的晚餐怎麼吃?推薦八道快手菜,營養美味超下飯,比外賣強
2024/01/11

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。上班族上班繁忙,每天早出晚歸,一日三餐吃外賣,長久下去,身體出現了很多問題,特別是女性朋友,身材走樣、月經失調、貧血等,健康飲食對我們的身體而言非常重要,建議少吃外賣,自己動手做飯菜,營養好吃又健康。那對于忙碌的上班族來說,簡單的菜式更合適,省時省力又省錢。上班族的晚餐,推薦這八道快手菜,營養美味超下飯,比吃外賣強,一起來看看吧。


一、青椒炒河蝦

準備食材:河蝦,青椒,蒜片,小米辣。

做法步驟:

1、河蝦清洗干凈瀝干水分,青椒去蒂洗凈后切成絲。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味,再放入河蝦翻炒一會兒。

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3、河蝦炒至變色后,放入青椒絲翻炒,炒至斷生后加入食鹽和生抽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


二、青椒炒肉

準備食材:瘦肉,青椒,姜末,蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。青椒去蒂,洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末和姜末炒香,再放入青椒翻炒,炒至斷生后放入瘦肉翻炒均勻。

4、最后加入生抽和食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。


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三、雞蛋炒肉

準備食材:雞蛋,瘦肉,胡蘿卜,黃瓜,黑木耳,醬汁。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入生抽、蠔油、淀粉、小半碗清水,攪拌均勻即可。

2、瘦肉清洗干凈切成片,加入料酒、生抽、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成片。黃瓜撒上食鹽,搓洗干凈表面后切成片。黑木耳泡發,洗凈備用。

4、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散,盛出備用。鍋中底油,放入肉片翻炒,炒至變色后盛出備用。

5、起鍋燒油,油熱后放入胡蘿卜和黑木耳翻炒,炒至斷生后放入黃瓜翻炒一分鐘。

6、接著放入雞蛋和瘦肉,倒入提前備好的料汁,快速翻炒均勻,炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


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四、酸辣白菜

準備食材:大白菜,干辣椒,蒜末。

做法步驟:

1、大白菜清洗干凈,瀝干水分后切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和干辣椒炒香,再放入白菜梗翻炒一會兒,炒軟后放入白菜葉翻炒均勻。

3、白菜炒熟后,加入生抽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


五、彩椒炒西芹

準備食材:西芹,彩椒,蒜片。

做法步驟:

1、西芹清洗干凈,斜切成小塊。

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彩椒去蒂,洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入西芹焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜片爆香,再放入彩椒翻炒,炒至斷生后放入西芹翻炒均勻。

4、最后加入食鹽、雞精、胡椒粉和水淀粉,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


六、生炒鱸魚

準備食材:鱸魚,姜絲,蔥段,小米辣,青線椒。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,對半切開后再剁成小塊,然后加入料酒、生抽、黑胡椒粉和食鹽,抓拌均勻腌制十分鐘。腌制好的鱸魚,放入淀粉抓拌均勻。

2、起鍋燒油,油熱后放入鱸魚煎一下,煎至兩面金黃,放入姜絲炒香,再放入青線椒和小米辣,翻炒均勻。

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3、炒至入味后,最后放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。


七、土豆燜雞胸肉

準備食材:雞胸肉,土豆,洋蔥,青線椒,小米辣,醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、老抽、白糖、淀粉和小半碗清水,攪拌均勻即可。

2、雞胸肉清洗干凈切成小塊,加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、土豆削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,再洗掉淀粉。鍋中油熱,放入土豆翻炒至斷生,就盛出備用。

4、鍋中底油,放入腌制好的雞胸肉翻炒,炒至變色后放入土豆和醬汁,蓋上蓋子燜煮兩分鐘。

5、煮熟后,放入青線椒和小米辣,繼續翻炒一會兒,炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。

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八、紅腸炒雞蛋

準備食材:紅腸,雞蛋,青椒。

做法步驟:

1、紅腸斜切成片,雞蛋打入碗中攪散,青椒洗凈后切成絲。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

3、鍋中底油,放入紅腸剪一下,煎至焦黃微焦,再放入青椒絲翻炒幾下。

4、青椒炒至斷生后,放入雞蛋和食鹽,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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