大家好,這里是小慧今天說美食。最近社交媒體上多地網友,曬自己的新冠第二次,陽性的抗原檢測結果的情況。這引起了人們對第二波新冠疫情高峰的擔憂。國家傳染病醫學中心主任張文宏,建議儲備一些藥物,防止五一假期流量大,出現二陽。同時提醒中老年人,日常多吃這6樣食物,可以增強身體免疫力,內容在下方,建議大家收藏好!
一、蒜蓉巴沙魚
1、準備食材:巴沙魚、金針菇、小蔥、小米辣、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、食鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油
2、蒜蓉巴沙魚的做法:
(1)巴沙魚清洗干凈切塊,金針菇去根部洗凈,小蔥剝皮切蔥花,小米辣切,蒜切末。
(2) 腌制巴沙魚:魚塊放入碗中,加入適量的小蔥、生姜、料酒、食鹽、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油,戴上一次性手套,抓拌均勻、腌制30分鐘左右備用。
(3)鍋中倒入適量的清水,待水開后,放入金針菇,焯水片刻,撈出來,瀝干水分。
(4) 蒜蓉汁:碗中加入適量的生抽、白砂糖、蠔油,食鹽、雞精、適量的清水,用筷子,朝一個方向,充分攪拌均勻成料汁。
(5)起鍋燒油,油熱后,放入蒜瓣,煸炒出香味,再倒入料汁,煮至湯汁濃稠。
(6)盤中鋪一層金針菇,上面放入腌制好的魚塊,再淋入蒜蓉汁,放入蒸鍋中,蒸至魚肉熟透入味,關火打開鍋蓋,端出來。
(7)再撒上適量的小米辣,點綴一下,就可以開吃了,做法簡單,魚肉鮮嫩入味,金針菇裹滿了蒜蓉汁,一口接著一口,好吃到根本停不下來,營養又健康,老少皆宜!
二、油燜大蝦
1、準備食材:基圍蝦、小蔥、生姜、蒜瓣、啤酒、白芝麻、生抽、料酒、蠔油、陳醋、白砂糖、番茄醬、食用油
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