每次去山姆，都會買一份青檸芝士蛋糕，我是真的很喜歡吃，看看這配料表，基本都是常用的烘焙材料，淡奶油，奶油奶酪，明膠（吉利丁），香水檸檬.......材料都有了，那就在家自己復刻吧~

青檸芝士蛋糕

我沒有完全按照上面的配料表，簡化了，但是口感上一點都不差，可以超越了山姆，畢竟家庭烘焙的原料比工廠量產的優秀不止一點點，鐵塔淡奶油，Kiri的奶油奶酪，新鮮青檸汁......同時控制了甜度，口感就更清爽啦~

我真的超愛青檸與芝士撞擊出的清新感，芝士的香醇帶著點厚重感，讓青檸獨特的清香變得柔和了，這種清爽的口感，讓人期待著夏天的到來~

做法是非常簡單，屬于新手也能一次成功的小甜品~

制作材料

消化餅干（或焦糖餅干）80克

液體黃油40克

奶油奶酪200克 淡奶油150克

吉利丁片6克+牛奶20克 糖35克

青檸汁20克 青檸皮屑

>>>制 作 步 驟

1，制作餅干底

餅干裝入袋子，用搟面杖搟碎

倒入融化后的黃油，拌均勻

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