立冬后，天氣寒冷，我們的身體需要溫暖，而食物則是驅趕寒冷的最好方式。在眾多的冬季食物中，芋頭以其獨特的口感和營養價值，成為了這個季節的佳品。

不同于紅薯和南瓜，芋頭不僅口感更加豐富，而且全身都是寶，價格也十分親民，僅需2元一斤。在這個季節里，遇見芋頭別錯過! 不僅營養豐富，而且十分便宜，隨手一炒，大人小孩都愛吃！

【推薦食譜①——醬香干鍋芋頭】

準備食材：芋頭500克、五花肉150克、蔥姜蒜適量、青紅辣椒各1個、青蒜苗1根、郫縣豆瓣醬2勺、甜面醬1勺、料酒1勺、糖半勺、生抽1勺、雞精適量。

制作步驟：

1.芋頭去皮切塊，用清水浸泡，防止氧化變色。五花肉切薄片，蔥姜蒜切末，青紅辣椒切圈，青蒜苗切段。

2.熱鍋涼油，放入五花肉煸炒至微焦出油，加入蔥姜蒜炒香，再加入郫縣豆瓣醬和甜面醬炒出紅油。

3.加入料酒、糖、生抽、雞精翻炒均勻，然后加入芋頭塊翻炒，加少許水燒至芋頭軟爛。

4.最后加入青紅辣椒圈和青蒜苗段翻炒均勻即可。

烹飪小貼士：

1.芋頭要選擇大小均勻、無破損的，這樣的芋頭比較新鮮。

2.在烹飪過程中可以適量加水，但不要太多，以免影響口感。

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