水瓶醃酸豆角,是酸的最快做法,不生白花不會壞,酸的正宗好吃
2022/10/31

酸豆角大多人都喜歡吃。有傳統酸豆角做法,也有懶人快速做法。今天分享一個懶人戰鬥機的超懶人酸豆角做法。是我實驗了多種酸豆角做法裡面,真的超級簡單,幾乎百分之百成功的一種。

不需要曬乾水分,更需要容器晾乾水分。也不需要提前燒一鍋涼白開,就是這麼簡單。下面看看是怎麼做的吧!

1,首先買豆角時,要買這種嫩豆角。買回來時,記得把有蟲眼的地方掐掉丟了就行。然後用自來水沖洗乾淨。無論做什麼酸菜,記住一點,都不能碰到食用油(記住哦,油不能碰,後面不再贅述了)。

2,洗乾淨的豆角,放到大盆中,今天豆角用量大概在1.5斤左右。然後加入約10克食用鹽。並抓拌均勻,醃一會,使其變軟。

3,趁著醃豆角的時間,我們找來一些礦泉水瓶子。並用流動的水沖洗乾淨。今天關鍵就是這,瓶子要選小口的,容量也別太大的,能夠把豆角塞滿瓶的瓶子就行。有人該說,礦泉水瓶都是一次性的,不能重複使用,其實沒那麼恐怖的。這個酸豆角,頂多5天就酸了,快的話3天就酸。所以等不到有害物質出現,我們就把丟棄了。

4,這個時候,豆角也已經變軟了。隨便抓幾根。

5,把它塞到水瓶裡,塞不動時,拿起瓶子,底部撞擊桌面,或者直接用筷子往下摁,豆角就下去了。直到把豆角塞滿瓶子就行。

6,全部豆角裝滿後,再在每個瓶子口處,加上一小勺鹽,大概2克左右就行。不能加太多的。

7,接著,直接放到自來水處,接滿自來水。最後擰緊蓋子,放在溫暖的地方,溫度高時3天就酸。慢的話5天就算了。這是指夏天早秋的時間哦。冬天會比這慢的。

8,溫暖處放在那裡。

9,過了3天,豆角就已經酸了,其實2天的時候,就已經酸了。但是想酸的更正宗些,我多等了一天。

10,吃的時候,先在水槽那,倒出來水。因為發酵的原因,打開瓶子,會嗖的一下,溢出水的。然後用廚房剪刀,剪開瓶子,就可以取豆角了。

11,看,來看下,這樣做的酸豆角,顏色是不是很漂亮,黃黃的。打開瓶蓋時,就有一股濃郁的酸菜味道。而且這樣醃,一點也不會生白花爛掉,吃的時候,更是爽口清脆。

12,做好的酸豆角,想怎麼吃就怎麼吃。炒成酸辣的,如圖。或者酸豆角肉沫,酸豆角炒雞蛋,酸豆角包子,餡餅等,都非常的香哦。現在不試試,還等什麼?

台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09
新店救溺翻覆3死!義消曹雙全仍躺ICU,父盼各界幫集氣脫險
2025/07/09
快訊/第二名勇消殉職!張敬謙葉克膜搶命無效不治
2025/07/09
汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06