大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。明天就是立冬了，立冬一到就正式進入寒冷的冬天了，氣溫下降天氣轉冷，凜冽的寒風吹起來，要注意保暖抗寒預防生病。冬天，對于陽氣不足、腎氣不足的人來說，總怕冬天的到來，一整個冬天手腳都是冰的，被窩都是冷的。

一、土豆胡蘿卜燜羊肉

準備食材：羊肉，土豆，胡蘿卜，大蔥段，姜片，花椒粒，干辣椒，桂皮，香葉，蒜片，冰糖。

做法步驟：

1、羊肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入蔥段、姜片、料酒和花椒粒去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再將羊肉撈起來用溫水洗凈備用。土豆和胡蘿卜削掉外皮，都切成滾刀塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片、蔥段、蒜片炒香，再放入羊肉翻炒均勻至變色，然后放入干辣椒、桂皮、香葉、八角和冰糖，繼續翻炒兩分鐘左右。

3、接著加入料酒、黃豆醬、生抽、老抽上色和調味，翻炒均勻后加入熱水開大火煮開，再轉成小火燜煮一個小時左右。

4、時間到，倒入土豆和胡蘿卜，繼續燜煮二十分鐘左右。燜煮好了之后，大火收汁即可出鍋開吃。

二、紅燒排骨

準備食材：排骨，姜片，蔥段，冰糖，干辣椒，八角，香葉。

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