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天氣轉冷,建議多吃八道菜,補腎強腰暖身子,提升陽氣健康過冬
2023/11/07

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。明天就是立冬了,立冬一到就正式進入寒冷的冬天了,氣溫下降天氣轉冷,凜冽的寒風吹起來,要注意保暖抗寒預防生病。冬天,對于陽氣不足、腎氣不足的人來說,總怕冬天的到來,一整個冬天手腳都是冰的,被窩都是冷的。如果你也是體弱畏寒、容易感冒生病,建議冬天多吃一些滋補暖身的食物,比如今天推薦的八道菜,可以補腎強腰、提升陽氣,身子暖了寒邪沒了,身體就有足夠的能量來抵抗寒冷和病毒,健康輕松度過寒冷的冬天。


一、土豆胡蘿卜燜羊肉

準備食材:羊肉,土豆,胡蘿卜,大蔥段,姜片,花椒粒,干辣椒,桂皮,香葉,蒜片,冰糖。

做法步驟:

1、羊肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入蔥段、姜片、料酒和花椒粒去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將羊肉撈起來用溫水洗凈備用。土豆和胡蘿卜削掉外皮,都切成滾刀塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜片、蔥段、蒜片炒香,再放入羊肉翻炒均勻至變色,然后放入干辣椒、桂皮、香葉、八角和冰糖,繼續翻炒兩分鐘左右。

3、接著加入料酒、黃豆醬、生抽、老抽上色和調味,翻炒均勻后加入熱水開大火煮開,再轉成小火燜煮一個小時左右。

4、時間到,倒入土豆和胡蘿卜,繼續燜煮二十分鐘左右。燜煮好了之后,大火收汁即可出鍋開吃。


二、紅燒排骨

準備食材:排骨,姜片,蔥段,冰糖,干辣椒,八角,香葉。

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