飯店的秘制醃蘿蔔做法，做一次吃一個月，酸甜微辣嘎嘣脆，真解饞
2022/08/07
ADVERTISEMENT
秋天我們家，吃蘿蔔的次數多了起來，一個原因是秋天的蘿蔔價格便宜，多買點放在家裡，隨意吃都不心疼。在一個原因就是，秋天多吃蘿蔔好處多，尤其是白蘿蔔，老少皆宜，營養價值很高。
雖然秋天來了，但是現在天氣依舊是比較熱的，那麼這個時候，是該多準備一些下飯菜、開胃菜，其中醃蘿蔔就是很經典的一種。醃好之後放在密封罐裡，隨吃隨拿很方便，而且這個小鹹菜，下單程度是一絕，吃著讓人回味無窮。
但是各位在醃蘿蔔的時候，是不是都喜歡用鹽殺水？認為這樣就可以讓蘿蔔更加爽脆，其實是不對的，而且還很容易讓蘿蔔變得很鹹。醃蘿蔔，不要再用鹽殺水了，今天教你飯店的秘制醃蘿蔔做法，蘿蔔嘎嘣脆，時間放久了也不容易壞。
食材準備
白蘿蔔 薑 蒜 小米椒 生抽 醋 白糖 食鹽
ADVERTISEMENT
製作方法
1：首先準備一根白蘿蔔，將它切成四瓣，然後在切成夾刀片
2：切好後放入盆中，加入食鹽抓拌均勻，醃制一個小時，醃出蘿蔔中的水份。
3：準備適量的生薑，蒜瓣將它們切成片，小米辣切成辣椒圈。
ADVERTISEMENT
4：鍋中倒入一碗生抽，半碗陳醋，一勺白糖，一碗清水，開火將它們燒開後煮上2分鐘，然後倒出晾涼備用。
5：一小時後蘿蔔已經醃出了很多的水份，將醃出的水份倒掉，然後將蘿蔔放入一個乾淨的沙布中，將蘿蔔包起來，用力的擠幹蘿蔔中的水份。
ADVERTISEMENT
6：蘿蔔的水份擠幹後，放入大碗中，加入薑片，蒜片和小米辣，倒入晾涼的料汁，封上保鮮膜醃制一晚即可食用。
這樣我們的醃蘿蔔就做好了，不管是早餐喝粥還是午餐解膩都非常的開胃下飯，有興趣的朋友趕緊試試吧！
切蘿蔔，需要將其切成夾刀片，也就是每三片為一組，切出來效果更好，看上去更美觀，口感也會更加爽脆。
ADVERTISEMENT
成長期的孩子，除了喝牛奶，這七道菜也要常吃，補鐵補鈣身體好
2024/05/04
歷史總是驚人相似！12張「100年前vs100年后」圖片對比：說的是你嗎？
2024/05/04
ADVERTISEMENT
甩醜聞風波！宥勝「正式宣告復出」滿臉笑容 「曬一家四口」親自向大眾喊話
2024/05/02
家人買到「不知名青菜」求問怎麼煮？內行老饕「一眼認出臭臭菜」：煮火鍋必備好料
2024/05/01
到底寫什麼？她停機車「被貼神秘13字紙條」看不懂 萬人集思廣益「神出正確解答」：貼的人超貼心
2024/05/01
他買超商水餃「上面布滿黑點點」以為是黑松露口味 吃兩顆後「腹痛掛急診」超商回應了
2024/05/01
相愛2年，苦等77年！丈夫從軍「保證會回來」卻音訊全無😭 93歲嬤「尋愛人聲淚俱下」：我終于找到你了...
2024/05/01
月薪平均6.7萬！佛心老闆「打造幸福企業」把員工當家人🥰「買7台跑車隨便開」每月還幫加薪 #福利全給員工
2024/05/01
我月薪6萬多，吃住都在家，最近媽媽突然要我「每月給2千孝親費」，我自己花都不夠，為什麼要給？他們都有退休金，而且本來就有撫養義務，反正我覺得不需要...
2024/05/01
「日本最小的牛郎」：5歲被媽媽刻意培養，就連上學也是「牛郎」畫風？網爆：孩子隱退後媽媽也紅了！
2024/05/01
自私車主將車停在「別人家車庫」自己去臺北遊玩，女屋主「拉下鐵門」飛回日本：抱歉囉～
2024/05/01
日本「國民女兒」的開掛人生：五歲出道獲獎無數，長大后被嘲發福長殘，三年后她讓所有人刮目相看
2024/05/01
日本71歲美女奶奶顏值逆齡，身材不輸少女！和孫子出門被認母子
2024/05/01
日本「最美手模」原來是她，不做家務、連續10年戴手套出門，網友：臉也好美~
2024/05/01
日本最逆天老爸，44歲顏值堪比高中生，開店每年狂賺1.3億！網友：還缺孩子嗎？
2024/05/01
21年前曾被嫌棄的日本「黑妹」，如今單身卻坐擁5層的豪宅，網友：淡妝也太美了吧！
2024/05/01
日本小哥花9000萬整容，夢想是「日本第一漂亮的男孩」！網友：想要一雙沒看過的眼睛...
2024/05/01
日本「垂直大橋」驚豔世界，專家：當鏡頭拍到側面，你就明白了！
2024/05/01
靠顏值吃飯是什麼體驗？日本最強軟飯男，同時被15個富婆包養月入百萬，網友：富婆口味很獨特～
2024/05/01
女人不想老得快，八道營養菜要常吃，養出好皮膚，氣色好顯年輕
2024/04/30
