大家好，這里是邱哥說美食，立夏過后，陽氣上升，氣溫升高，基本每天都是悶熱悶熱的，夏日炎炎的味道也越來越濃。因此，很多朋友都糾結如何度過難熬的夏天，特別是身體較胖或者春天長肉的朋友，會更加擔心夏天的到來。因為，夏天對于每個胖子來說，都不是很友好，既不能穿好看的衣服、裙子，又因為太怕熱和出太多的汗，而不能到處玩耍，想想都是一件特別痛苦的事情。因此，夏天如何掉秤？成為了所有胖子必須要面對的事情。所以，我建議有想法減脂的朋友的朋友，在堅持每天鍛煉身體之外，也需要控制飲食，不能大吃大喝。同事少吃油膩和油炸食物，多吃水果和八道減脂小炒，均衡進食，科學減脂，還你苗條身材。接下來，我分享一下這八道減脂小炒的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、白玉菇炒雞蛋
食材準備： 白玉菇、土雞蛋、火腿、青紅椒、蔥蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，盛出備用。
2.切好火腿、青紅椒和蔥蒜末備用，接著清洗干凈白玉菇，也切成小段，再起鍋燒水，水燒開之后，倒入白玉菇焯煮三分鐘焯熟，然后撈出瀝干水分備用。
3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥蒜末爆香，接著倒入火腿片煸炒幾下，再倒入青紅椒繼續翻炒均勻。
4.炒軟青紅椒后，再倒入雞蛋和焯好的白玉菇，繼續翻炒均勻，然后加入適量的食鹽、生抽和蠔油，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
二、西藍花炒雞胸肉
食材準備： 雞胸肉、西藍花、胡椒粉、蒜末。
做法流程：
1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、老抽、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.西藍花清洗干凈，然后切成小塊，接著起鍋燒水，水燒開之后，放入西藍花焯煮三分鐘左右，再撈出瀝干水分備用。
3.切好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的雞胸肉油煎，減脂兩面金黃后，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，接著倒入焯好的西藍花翻炒均勻，炒出蒜香味，再加入炒好雞胸肉繼續翻炒。
5.加入適量的食鹽、蠔油和胡椒粉調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、西藍花番茄炒雞蛋
食材準備： 土雞蛋、番茄、西藍花、木耳、蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.把三個到五個土雞蛋打入大碗中，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液滑熟，再盛出備用。
2.西藍花切成大小相似的小朵，再起鍋燒水，水燒開之后，倒入西藍花焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用。
3.清洗干凈番茄和木耳，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入番茄和木耳一起煸炒，煸炒出番茄汁后，再倒入西藍花和雞蛋翻炒幾下。
4.最后加入適量的食鹽、胡椒粉、生抽和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、黃瓜炒雞丁
食材準備： 雞胸肉、黃瓜、蒜末。
做法流程：
1.雞胸肉清洗過后，切成丁雞，然后加入適量的生抽、老抽、料酒和淀粉、花生油，一起抓拌均勻，腌制30分鐘備用。
2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成黃瓜丁備用，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的雞丁煸炒，煸炒至兩面金黃微焦后，盛出備用。
3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，接著放入黃瓜丁一起翻炒，加入一丟丟食鹽和生抽調味，繼續翻炒至斷生。
4.最后再倒入炒好的雞丁，繼續翻炒均勻，然后淋入少量蠔油和白醋提鮮，繼續翻炒入味，即可出鍋開吃。
五、小炒牛肉
食材準備： 牛肉、香菜、蔥蒜末、小米辣。
做法流程：
1.把牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入碗中，接著加入適量的淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.切好蔥蒜末、小米辣和香菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。
3.另熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥蒜末爆香，接著倒入香菜翻炒炒軟，再倒入炒好的牛肉和小米辣繼續翻炒均勻。
4.加入適量的白糖和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、黃豆芽炒雞蛋
食材準備: 土雞蛋、黃豆芽、蒜末。
做法流程:
1.取碗打入五個土雞蛋，然后攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
2.清洗干凈黃豆芽，然后切好蒜末，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，接著倒入黃豆芽翻炒均勻。
3.炒軟豆芽后，再倒入煎好的雞蛋，加入適量的豆瓣醬，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
七、西葫蘆炒雞蛋
食材準備： 西葫蘆、土雞蛋、蒜末。
做法流程：
1.把五個土雞蛋打入大碗中，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎，煎熟后，盛出備用。
2.清洗干凈西葫蘆，然后切成薄片，接著準備好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香。
3.接著倒入西葫蘆大火翻炒，加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至斷生，再倒入煎好的雞蛋，淋入適量的生抽和蠔油，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
八、西藍花炒香菇
食材準備： 西藍花、香菇、蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.西藍花清洗干凈，然后切成適合的小塊，再起鍋燒水，水燒開之后，放入西藍花焯煮三分鐘左右，接著撈出瀝干水分備用。
2.清洗干凈香菇，然后切成薄片，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，接著倒入香菇煸炒。
3.煸炒至香菇變軟后，再倒入焯好的西藍花繼續翻炒均勻，加入適量的食鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
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