煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉 ,嫩滑又好吃
2023/05/13

雞蛋剝殼的小技巧

1.鍋里加入適量涼水,把清洗干凈的雞蛋放入鍋中,加入一小勺食用鹽。

2.鍋里加入一勺醋,米醋、香醋都可以,不用擔心會酸,煮開之后酸味會散發掉的;然后開火。

3.大火煮開后,轉中小火慢煮5分鐘,再把火關掉。切記,煮雞蛋的過程中,火力一定不能大,火力大了雞蛋很容易爆裂。

4.雞蛋煮好以后不要著急撈出,繼續蓋上鍋蓋燜3分鐘。

5.把燜熟的雞蛋取出,放在盆中,加入沒過雞蛋的涼白開水,等到表皮涼透后就可以剝皮了,蛋殼一剝就掉,非常容易。

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