自從學會南瓜這樣做,我家孩子再不吃零食了,個個松軟超級好吃,出鍋就搶光

陆凡 2022/09/18 檢舉 我要評論

南瓜是一種香甜可口的蔬菜,它不但可以充饑,而且還有一定的應用價值,具有促進生長髮育等作用。今天我要給大家分享一個用南瓜來制作家常美食,做好后聞起來香甜可口,吃起來蓬松柔軟,營養健康。感興趣的朋友趕緊跟著我做吧。

【南瓜饅頭】

【基本材料】南瓜,白糖,酵母粉,面粉,食用油

【基本步驟】

1.準備一塊新鮮的南瓜,先放進清水中將表面清洗一遍,然后取出來控干水。接著,把南瓜放在案板上,先用菜刀將南瓜的外皮給削掉,再用勺子將南瓜瓤給舀出來。接著,把南瓜切成薄片。全部切好后,將南瓜片放進盤子里備用。

2.取出家里的蒸鍋,給里面倒進去適量的清水,把籠屜放在鍋上后,將裝著南瓜的盤子放進去,然后蓋上鍋蓋開大火燒水蒸南瓜。等鍋里的南瓜蒸熟了,關掉火,打開鍋蓋,用蒸籠夾將盤子取出來,稍微降一下溫。

3.將南瓜倒進大碗里,給里面加入一勺子白糖,還要放進去3克酵母粉,用筷子將它們攪拌均勻。然后,準備適量的面粉,先給里面少放進去一些,用筷子攪拌均勻后,再次加入面粉進行攪拌。這樣可以控制面糊的粘稠度。等攪拌成均勻的面絮就可以了。

4.先給面絮中加入一些食用油,然后就要下手揉面了,要用力地揉捏,直到最后把碗里的面絮揉成一個光滑不粘手的面團。取出保鮮膜,給碗口封上一層,讓面團在碗里再發20分鐘。時間到,面團就開發好了,已經潤發成了原來的兩倍大。

5.給案板上撒上一些干面粉,用手抹開。將面團取出來,放在案板上進行揉搓,要排出里面多余的空氣。揉搓得緊致后,將面團慢慢揉搓成一個長條,再用菜刀將它切成大小均勻的小塊,擺放開來。

6.給蒸鍋里再倒進去一些清水,放好籠屜之后,鋪上一層籠布。然后,把切好的面劑擺放進籠屜中,開大火燒水蒸面劑。等鍋里的水燒開了,開始計時蒸15分鐘。等時間到了,就關火。打開鍋蓋,可以看到鍋里的面劑已經變成一個個蓬松柔軟的南瓜饅頭了!

7.將籠屜整個取下來,放在案板上稍微涼一下,然后,再把蒸熟的南瓜饅頭取出來,放在盤子里,就可以上桌食用了。一盤美味的南瓜饅頭就做好了!這樣做出的饅頭聞起來香甜可口,吃起來蓬松柔軟,營養健康。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧!

【愛心小貼士】

1.用菜刀將面劑切成大小均勻的面劑,不需要進行揉搓,就保持切好的形狀去蒸。

2.蒸南瓜饅頭的時候,是從水燒開了,就是上氣了,才開始計時。


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