南瓜是一種香甜可口的蔬菜，它不但可以充饑，而且還有一定的應用價值，具有促進生長髮育等作用。今天我要給大家分享一個用南瓜來制作家常美食，做好后聞起來香甜可口，吃起來蓬松柔軟，營養健康。感興趣的朋友趕緊跟著我做吧。

【南瓜饅頭】

【基本材料】南瓜，白糖，酵母粉，面粉，食用油

【基本步驟】

1.準備一塊新鮮的南瓜，先放進清水中將表面清洗一遍，然后取出來控干水。接著，把南瓜放在案板上，先用菜刀將南瓜的外皮給削掉，再用勺子將南瓜瓤給舀出來。接著，把南瓜切成薄片。全部切好后，將南瓜片放進盤子里備用。

2.取出家里的蒸鍋，給里面倒進去適量的清水，把籠屜放在鍋上后，將裝著南瓜的盤子放進去，然后蓋上鍋蓋開大火燒水蒸南瓜。等鍋里的南瓜蒸熟了，關掉火，打開鍋蓋，用蒸籠夾將盤子取出來，稍微降一下溫。

3.將南瓜倒進大碗里，給里面加入一勺子白糖，還要放進去3克酵母粉，用筷子將它們攪拌均勻。然后，準備適量的面粉，先給里面少放進去一些，用筷子攪拌均勻后，再次加入面粉進行攪拌。這樣可以控制面糊的粘稠度。等攪拌成均勻的面絮就可以了。

4.先給面絮中加入一些食用油，然后就要下手揉面了，要用力地揉捏，直到最后把碗里的面絮揉成一個光滑不粘手的面團。取出保鮮膜，給碗口封上一層，讓面團在碗里再發20分鐘。時間到，面團就開發好了，已經潤發成了原來的兩倍大。

5.給案板上撒上一些干面粉，用手抹開。將面團取出來，放在案板上進行揉搓，要排出里面多余的空氣。揉搓得緊致后，將面團慢慢揉搓成一個長條，再用菜刀將它切成大小均勻的小塊，擺放開來。

6.給蒸鍋里再倒進去一些清水，放好籠屜之后，鋪上一層籠布。然后，把切好的面劑擺放進籠屜中，開大火燒水蒸面劑。等鍋里的水燒開了，開始計時蒸15分鐘。等時間到了，就關火。打開鍋蓋，可以看到鍋里的面劑已經變成一個個蓬松柔軟的南瓜饅頭了！

7.將籠屜整個取下來，放在案板上稍微涼一下，然后，再把蒸熟的南瓜饅頭取出來，放在盤子里，就可以上桌食用了。一盤美味的南瓜饅頭就做好了！這樣做出的饅頭聞起來香甜可口，吃起來蓬松柔軟，營養健康。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧！

【愛心小貼士】

1.用菜刀將面劑切成大小均勻的面劑，不需要進行揉搓，就保持切好的形狀去蒸。

2.蒸南瓜饅頭的時候，是從水燒開了，就是上氣了，才開始計時。