七道懶人硬菜,做法簡單易上手,營養好吃暖胃暖身,適合上班族
2023/10/31

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。現在的上班族,每天早出晚歸,經常要加班才能完成工作,也就沒有時間做飯了,每天的一日三餐都是吃外賣解決,我們都知道外賣只能填飽肚子,并不能保證衛生和營養問題,吃多了會對我們的身體造成不良的影響。如果你也是上班族,不妨看看這七道懶人硬菜,只需要半個小時就能完成,做法簡單易上手,營養好吃暖胃暖身,每天做一道,一周不重樣,是非常適合上班族的快手菜。


一、魚香肉絲

準備食材:魚香汁,瘦肉,青椒,胡蘿卜,黑木耳,蒜片,蔥段,豆瓣醬。

做法步驟:

1、調魚香汁:碗中放入生抽、蠔油、白糖、淀粉、白醋、清水,攪拌均勻。

2、瘦肉清洗干凈切成絲,加入食鹽、料酒、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。青椒、胡蘿卜和黑木耳清洗干凈切成絲。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒幾下,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片和蔥段炒香,再放入豆瓣醬炒出紅油,然后放入青椒絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲翻炒均勻。

5、配菜炒至斷生后,放入肉絲倒入魚香汁,翻炒均勻炒至入味,煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。


二、番茄土豆肥牛湯

準備食材:番茄,土豆,肥牛,蔥花,姜絲。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。土豆削掉外皮,洗凈后切成滾刀塊。

2、起鍋燒水,水燒開后放入姜片和肥牛焯水,煮至變色后撈起來,用溫水清洗干凈控干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入姜絲番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入土豆翻炒均勻,土豆炒至變色后加入足量的清水,開大火煮開。

4、煮至土豆熟透,再放入肥牛繼續煮一分鐘。最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、蝦仁蒸蛋

準備食材:蝦仁,雞蛋,蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去掉蝦殼蝦線,清洗干凈,放入蔥段、姜絲、料酒,抓勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中,加入1.5倍溫水和適量食鹽,攪散后過濾一遍倒入蒸碗中,再放入腌制好的蝦仁,水開上鍋蒸十分鐘左右。

3、蒸熟后取出來,撒上蔥花、淋上蒸魚豉油和食用油即可端上桌開吃。


四、芹菜豆干炒肉絲

準備食材:芹菜,豆干,豬肉,青椒,蒜片,姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲,加入醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜、青椒洗凈后切成條,豆干也切成條。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蒜片炒出香味,再放入腌制過的瘦肉絲翻炒幾下,炒至變色后加入豆瓣醬翻炒均勻。

3、再放入青椒絲、豆干和芹菜,快速翻炒均勻,大概翻炒兩分鐘后,加入食鹽、雞精調味,翻炒均勻炒至入味,食材都炒熟即可出鍋裝盤開吃。


五、蒜香雞翅

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