大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的上班族，每天早出晚歸，經常要加班才能完成工作，也就沒有時間做飯了，每天的一日三餐都是吃外賣解決，我們都知道外賣只能填飽肚子，并不能保證衛生和營養問題，吃多了會對我們的身體造成不良的影響。如果你也是上班族，不妨看看這七道懶人硬菜，只需要半個小時就能完成，做法簡單易上手，營養好吃暖胃暖身，每天做一道，一周不重樣，是非常適合上班族的快手菜。
準備食材：魚香汁，瘦肉，青椒，胡蘿卜，黑木耳，蒜片，蔥段，豆瓣醬。
做法步驟：
1、調魚香汁：碗中放入生抽、蠔油、白糖、淀粉、白醋、清水，攪拌均勻。
2、瘦肉清洗干凈切成絲，加入食鹽、料酒、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。青椒、胡蘿卜和黑木耳清洗干凈切成絲。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片和蔥段炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入青椒絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲翻炒均勻。
5、配菜炒至斷生后，放入肉絲倒入魚香汁，翻炒均勻炒至入味，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：番茄，土豆，肥牛，蔥花，姜絲。
做法步驟：
1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。土豆削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。
2、起鍋燒水，水燒開后放入姜片和肥牛焯水，煮至變色后撈起來，用溫水清洗干凈控干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入土豆翻炒均勻，土豆炒至變色后加入足量的清水，開大火煮開。
4、煮至土豆熟透，再放入肥牛繼續煮一分鐘。最后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：蝦仁，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、鮮蝦去掉蝦殼蝦線，清洗干凈，放入蔥段、姜絲、料酒，抓勻腌制十分鐘。
2、雞蛋打入碗中，加入1.5倍溫水和適量食鹽，攪散后過濾一遍倒入蒸碗中，再放入腌制好的蝦仁，水開上鍋蒸十分鐘左右。
3、蒸熟后取出來，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油和食用油即可端上桌開吃。
準備食材：芹菜，豆干，豬肉，青椒，蒜片，姜絲。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。芹菜、青椒洗凈后切成條，豆干也切成條。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜片炒出香味，再放入腌制過的瘦肉絲翻炒幾下，炒至變色后加入豆瓣醬翻炒均勻。
3、再放入青椒絲、豆干和芹菜，快速翻炒均勻，大概翻炒兩分鐘后，加入食鹽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味，食材都炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞中翅，姜末，蒜末，小米辣，蒜苗，青線椒。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，用剪刀對半剪開成兩塊，放入姜蒜末、生抽、蠔油、料酒、食鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞中翅煎一下，煎至兩面金黃后盛出備用。鍋中底油，放入蒜苗、青線椒、小米辣炒香，再放入煎過的雞中翅翻炒幾下。
3、接著倒入剛剛腌制雞翅的醬汁，加入半碗清水燜煮一會兒。煮至醬汁濃稠，雞翅煮至入味，再撒上些蒜苗翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：雞腿，大蔥，蔥花。
做法步驟：
1、雞腿去骨去皮切成小塊，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。大蔥清洗干凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉翻炒一下，炒至焦黃后放入生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻炒至入味。
3、接著放入大蔥翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮一分鐘。最后撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：茭白，牛肉，青線椒，小米辣，蒜末，蒜苗。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。茭白清洗干凈切成絲。
2、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入茭白和蒜苗翻炒均勻。
3、茭白炒至斷生后，加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻至入味，食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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