大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的上班族，每天早出晚歸，經常要加班才能完成工作，也就沒有時間做飯了，每天的一日三餐都是吃外賣解決，我們都知道外賣只能填飽肚子，并不能保證衛生和營養問題，吃多了會對我們的身體造成不良的影響。如果你也是上班族，不妨看看這七道懶人硬菜，只需要半個小時就能完成，做法簡單易上手，營養好吃暖胃暖身，每天做一道，一周不重樣，是非常適合上班族的快手菜。

一、魚香肉絲

準備食材：魚香汁，瘦肉，青椒，胡蘿卜，黑木耳，蒜片，蔥段，豆瓣醬。

做法步驟：

1、調魚香汁：碗中放入生抽、蠔油、白糖、淀粉、白醋、清水，攪拌均勻。

2、瘦肉清洗干凈切成絲，加入食鹽、料酒、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。青椒、胡蘿卜和黑木耳清洗干凈切成絲。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片和蔥段炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入青椒絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲翻炒均勻。

5、配菜炒至斷生后，放入肉絲倒入魚香汁，翻炒均勻炒至入味，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。

二、番茄土豆肥牛湯

準備食材：番茄，土豆，肥牛，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。土豆削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。

2、起鍋燒水，水燒開后放入姜片和肥牛焯水，煮至變色后撈起來，用溫水清洗干凈控干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入土豆翻炒均勻，土豆炒至變色后加入足量的清水，開大火煮開。

4、煮至土豆熟透，再放入肥牛繼續煮一分鐘。最后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、蝦仁蒸蛋

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