食材：豬肉1斤、長青椒、雞蛋、蔥姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、淀粉、胡椒粉、鹽雞精
做法：1、豬肉打成肉泥，加一個蛋清、蔥姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、少量胡椒粉、鹽雞精，朝一個方向攪拌，直到攪上勁為止；
2、豬肉放一邊腌制一會，調個料汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺淀粉、少量鹽雞精，加半碗水攪拌均勻；打 開 吱 怤`bao`去 搜，，721605876，即可得大 額 紅 bao.買東西。直 接 可 以 抵 用。
3、青椒洗凈切長段，取出里面的籽，把拌好的肉餡塞進去；
4、鍋中燒油，先把有肉餡的兩面煎至定型，再翻面把青椒煎至虎皮狀，倒入調好的料汁，小火煮個幾分鐘，煮至湯汁濃稠即可盛出。
所需材料：花生米半斤、鹽半袋、花椒20幾粒、大料3-4個、香葉4-5片、桂皮1段、
做法步驟：
1.準備好所需材料，把花生米挑去雜質。把桂皮掰成小塊，鹽用半袋就可以了。
2.把鹽倒入鍋內，再下入花椒，大料，桂皮，香葉。
3.下入花生米，用小火不停的翻炒，用大火容易炒焦，花生米還不熟。
4.把花生米翻炒至顏色稍變黃，炒至八分熟，關火，再繼續翻炒用鹽的余熱把花生米炒熟。
5.然后，用漏勺把花生米濾去鹽，挑去調料，倒在盤內就可以了，這樣一盤香脆的鹽炒花生米就做好了，剩下的鹽和調料，不要扔掉，涼晾，放在袋子里，扎緊口，下次炒花生米還可以用，不會浪費。
食材清單：活蝦 姜片 醬油 清水
做法：
1：活蝦買回來立即放在水里 保持它的生命力。
2：煮蝦之前先把蝦須剪一下 如果你懶就不剪其它的什麼都不要搞 保持它的原汁原味
3：鍋里倒適量的水 放入幾片姜片 大火燒開
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