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市場上遇到這4種魚別手軟,無法人工養殖,全是野生魚,價格便宜味道香,別不懂吃!
2024/03/19

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導語:市場上這4種魚,都無法人工養殖,價格便宜味道鮮,遇到別錯過。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。春天正是吃魚的好時節,魚兒經過一個冬天的潛伏,紛紛外出活動,大量進食,這時的魚異常肥美,營養價值很高,是春季滋補佳品的首選。魚肉富含豐富的蛋白質,氨基酸,維生素和礦物質,都是人體所需要的營養元素,并且脂肪含量比較低,有助于消化和吸收,尤其適合春節后食用,肉吃多了,多吃點魚肉既能滿足身體所需的營養,也不用擔心長胖,老少皆宜。下面就和大家分享下適合春天吃的4種海魚,價格便宜營養高,無法人工養殖,懂行的人必買,記得常買給家人吃,一起來看看都有哪些魚吧。

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第一種,小黃花魚,相比大黃花魚,它的肉質更加鮮美,這也是養殖和野生的區別。

大黃花魚雖然又大又肥,多數都是養殖的,肉吃起來比較綿軟,鮮味不足。野生的小黃花魚別看個頭小,味道特別純正,肉質特別鮮嫩,做法以清蒸,油炸為主,特別小的就炸著吃,酥脆鮮香,那叫一個下飯,個頭稍微大點的就清蒸或者清燉,非常的好吃,遇到別錯過了。

第二種,銀鯧魚,春天的鯧魚是最肥美的時候,不管是金鯧魚還是銀鯧魚,口感和營養都是最佳的,買鯧魚就買銀鯧,基本都是純野生的,養殖的少,反之金鯧魚多數都是養殖的,這也是為什麼金鯧比銀鯧便宜的原因,春天不吃鯧魚錯過就要再等一年。鯧魚肉多刺少,做法豐富,煎炸蒸煮樣樣經典,樣樣鮮美,每一口都鎖住了這深海的鮮味。

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我家喜歡做燉鯧魚,沿海地區的吃法是燉魚必須要加勺面醬,這樣吃著才香,鮮香又入味,回味無窮。

第三種,舌頭魚,又叫龍利魚,踏板魚,除了魚身中間有魚骨,沒有過多的魚刺,非常適合老人和孩子吃,魚肉久煮不老,沒有腥味和異味,屬于高蛋白低脂肪的優質比目魚類,做法以香煎為主,不用掛糊,洗干凈后直接放平底鍋中煎熟即可,又香又鮮,吃起來味道真是棒極了。

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第四種,帶魚,又名刀魚,是一種脂肪含量較高的海魚,很多人不知道春天吃帶魚,營養與保健非同一般,尤其適合老人,孩子,婦女以及身體虛弱的人食用,春天進補,與其選擇豬牛羊肉,不如選擇清淡鮮美的帶魚,滋陰養肝,是滋補的最佳選擇。帶魚沒有魚鱗,處理起來也非常簡單,只需把內臟處理干凈即可,常見的做法有清蒸,清燉,紅燒,油炸,怎樣做都美味,絕對是春天不可辜負的美食之一。

買魚時,懂行人專買這4種魚,是無法人工養殖的,好吃又便宜。以上4種魚就是春天必吃的,鮮美營養又便宜,并且都是純野生的,比吃肉強多了,除此之外,您還知道哪些魚適合春季吃呢?

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