手把手教你做手抓餅,詳細做法,新手看了想不會都難,和賣的一樣
2022/12/15

不知何時,手抓餅風靡了我們的日常生活,而且自誕生後,受到了廣大人民的喜愛。這可能和它好吃,做法簡單有關。

平時我們上班累,早晨更是想多睡一會,就沒有太多時間做早餐。但是早餐又不能不吃,畢竟大家都知道,早餐是最關鍵的。可是長期吃外面賣的,自己也不放心。那就自己做手抓餅生胚吧,可以一次多做些,放入冰箱冷凍6個月不壞呢。

那麼今天,阿胖就和大家,講講該如何做手抓餅。其實做法不難,只要掌握好以下幾點,我們每天不用早起,也能吃到乾淨衛生又營養的早餐,而且早餐5分鐘就搞定了,是不是很有誘惑力,很懶人呢。廢話不多說,咱們看看是怎麼做的吧。

1,首先準備高筋麵粉700克,食用鹽6克(鹽的作用,可以提高麵粉的筋性,這樣可以使麵團延展性更好,後面會拉的更薄),溫水370毫升(溫水和麵,這樣做出的餅吃起來,口感上會更柔軟些)。攪拌成絮狀麵團後,揉成光滑瓷實的麵團。

2,然後再把麵團搓成長條,分成均勻大小的面劑子,我一共做了大概16張手抓餅生胚。

3,再把每個面劑子搓成,圓溜溜的麵團,然後摁扁,上下兩面及邊緣處,都要抹上食用油。我這裡用的是玉米油,因為玉米油味道不大,手抓餅做出來容易接受。大家也可以根據自己的喜好來選擇食用油哦。

4,全部做好後,放再一起,蓋上保鮮膜,防止風乾,放在一邊至少醒面40分鐘,如果能夠醒面1-2個小時,手抓餅效果是最好的哦。

5,接下來做的是,手抓餅要用到的油酥。因為我喜歡蔥香味的,所以用到了蔥花,裡面還有,十三香,麵粉,食用鹽,以及大豆油,把他們調成稀稀流動像牛奶的狀態,就可以。至於調料放多少合適,這個就根據個人口味來了,喜歡什麼就多加什麼,但是鹽要少放些,別做鹹了,畢竟咱們吃手抓餅的時候,還是需要抹醬的哦。需要記住一點就是,豆油要提前燒熱,然後潑上去。

6,把醒好的面餅擀開,不需要太薄,厚度2毫米就可以,然後均勻的抹上油酥。再像平時疊扇子一樣,一層一層的疊起來,這個很關鍵,因為這樣做,是手抓餅層次多的關鍵原因哦。

7,疊好後,抓起兩頭,在案板上,邊摔打邊拉長。

文章未完,點擊下一頁繼續

60歲照樣辣翻全場!她捷運「超敢穿」遭酸暴露缺點,細看發現「1貓膩」:我們都被騙慘了
2025/07/01
「女兒像爸」是騙人的!看到吳君如「爸媽舊照」發現真相:小孩專挑不優的長!
2025/07/01
昆凌「神基因」來源曝光!奶奶年輕舊照美炸,網驚:根本凍齡版昆凌
2025/07/01
76歲徐小鳳罕露面!穿花色上衣「精神抖擻」,至今單身沒有孩子
2025/07/01
憑一首「上海灘」走紅,48歲不幸患癌,被稱為「一代歌后」的她現在過得如何
2025/07/01
成全國女首富!她坐擁榮華富貴「卻因孩子操碎心」,兒子入獄、長女嫁保全「小女兒是一生的痛」
2025/07/01
林鳳嬌弟婚禮「姐夫成龍缺席」挨酸看不起!他「1句話反駁」封住酸民嘴
2025/06/30
知名主持人駕車外出,「突發意外」猝逝!5天前母親才去世,死因曝光
2025/06/30
48歲香港女星素顏出游!18歲兒「撞臉老公年輕時」,一家四口罕見幸福同框
2025/06/30
偶遇馬景濤景區發水!「肘關節鼓包+手指異常」...網驚:63歲咆哮哥怎麼了
2025/06/29
小S痛失大S后首度公開亮相!邀眾星「參觀愛女畫展」,重新展露笑顏
2025/06/29
原來所謂「童顏美女」都活在濾鏡中!薛凱琪「路人0濾鏡抓拍照」流出,網友:43該認老了
2025/06/29
當年蔡瀾1句話「幫我和全場最美的拍個照!」于是有了這張照片,當時他70多歲,姑娘20出頭「卻記了他十幾年」
2025/06/29
香港知名男星「突剃光頭」,移居廣東中山,和妻子十年沒有親密生活
2025/06/29
曾放言「子宮可有可無」,剃寸頭打舌環,從「影后」到「魔女」:48歲的她活成了這樣
2025/06/29
58歲台灣男歌手近況曝光!變白髮駝背翁,妻子已「交代后事」,生病四月狀態堪憂
2025/06/29
周董昆凌「15歲年紀差」婚姻曾羨煞全網!9年後「現實問題」浮現... 過來人嘆:遲早的事
2025/06/27
83歲蔡瀾瀟灑離世,一生快活「無子女」,晚年揮金如土,直言錢花不完
2025/06/27
因戲生情!相戀1年后結婚「相守40年」,她因病去世,他許下來生
2025/06/27
57歲音樂才子「癱瘓近況」曝光!需家人喂飯拍背,由媽媽和姐姐輪流照顧
2025/06/27