文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
旅行風光
生活小妙招
酷車
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
佛緣佛語
老照片
情感百態
星座课堂
日本
動漫影音
装修
美妝時尚
历史故事
熱點新聞
體育競技
健康養生
娛樂明星
植物
生活常識
萌寵樂園
科技遊戲
健身達人
育兒分享
韓劇
影視新聞
全部
    
天氣寒冷怎麼吃?推薦八道暖身菜,常吃身體暖,增強免疫減少生病
2024/01/25

ADVERTISEMENT

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。最近幾天的天氣真的是非常寒冷,每天出門,穿的衣服就跟裹粽子似的,棉衣棉褲都穿上了,還覺得不夠暖和。每天一回家,就打開空調或者暖爐取暖,就怕感染風寒感冒了。最近流感高發,也是跟寒冷的天氣有關,體質差容易感染病毒,所以提高抵抗力提高抗寒能力很重要。那麼,天氣寒冷怎麼吃?建議多吃一些暖身的食物,比如這八道暖身菜,經常吃可以御寒暖身,身體暖和、氣血運行好,免疫力也就提升上來了,增強免疫減少生病,一家人一起健康過寒冬,一起來看看這八道菜的做法步驟吧。


一、蟲草雞湯

準備食材:雞肉,蟲草花,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

2、蟲草花提前浸泡,泡發后清洗干凈瀝干水分。

3、將雞肉、蟲草花、姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

ADVERTISEMENT

4、燉煮好了之后,加入適量食鹽調味,放入蔥段煮至入味即可出鍋開吃。


二、南瓜蒸排骨

準備食材:南瓜,排骨,姜蒜末,豆豉,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水,瀝干水分后用廚房紙吸干水分,再放入姜蒜末、料酒、豆豉、生抽、蠔油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸盤上,再鋪上腌制好的排骨,水開上鍋蒸半個小時。

3、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


三、魚香雞蛋

ADVERTISEMENT

準備食材:雞蛋,胡蘿卜,黑木耳,青椒,蒜末,蔥花,豆瓣醬,醬汁。

做法步驟:

1、魚香汁:碗中放入生抽、蠔油、陳醋、白糖、淀粉和半碗清水,攪拌均勻即可。

2、胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后刨成絲。黑木耳泡發,洗凈后切成絲。青椒去蒂,洗凈后切成絲。

3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

4、鍋中底油,放入蒜末和蔥花炒香,再放入胡蘿卜、黑木耳和青椒翻炒,炒至斷生后放入豆瓣醬翻炒均勻。

5、接著再放入魚香醬汁翻炒均勻,炒至入味后盛出備用。


四、羊肚菌山藥板栗肉丸湯

ADVERTISEMENT

準備食材:豬肉,羊肚菌,山藥,板栗,胡蘿卜,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末,然后加入食鹽,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、羊肚菌清洗干凈,提前泡發。山藥和胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。板栗剝掉外殼,洗凈備用。

3、將肉末團成丸子放入燉盅,再放入胡蘿卜、山藥、羊肚菌、板栗、紅棗和姜片,加入足量的清水,隔水燉煮兩個小時。

4、出鍋前十分鐘,加入適量食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。


五、番茄雞蛋滑牛肉

準備食材:牛肉,番茄,雞蛋。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入生抽、蠔油、淀粉、胡椒粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

ADVERTISEMENT

2、番茄削掉外皮,清洗干凈切成小塊。雞蛋打入碗中,用筷子攪散。

3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。鍋中底油,放入腌制好的牛肉翻炒,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入雞蛋和牛肉,加入生抽、食鹽和白糖調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


六、板栗燉雞湯

準備食材:雞肉,板栗,紅棗,枸杞子,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,清洗干凈血水后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。板栗去殼,洗凈備用。

2、將雞肉、板栗、去核紅棗、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

ADVERTISEMENT

3、時間到,再放入適量食鹽,撒上枸杞子,再煮三分鐘即可出鍋開吃。


七、蓮藕花生湯

準備食材:蓮藕,花生,香菇,蔥花。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。香菇泡發,清洗干凈備用。花生清洗干凈即可。

2、將蓮藕、花生、香菇和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、時間到,再放入胡椒粉和雞精調味,煮至入味后撒上蔥花即可出鍋開吃。


八、腐竹香菇炒肉

ADVERTISEMENT

準備食材:腐竹,香菇,瘦肉,蔥段,蒜瓣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、香菇清洗干凈切成片,腐竹泡發洗凈后切成小段。

3、起鍋燒油,油熱后放入瘦肉翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入腐竹和香菇翻炒,炒軟后放入瘦肉翻炒均勻。

5、最后加入生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉調味,翻炒均勻炒至入味,放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30