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簡單好吃的土豆燜雞,嫩鮮味美,營養下飯,吃了一次還想吃
2023/09/18

簡單好吃的土豆燜雞,嫩鮮味美,營養下飯,吃了一次還想吃

土豆燜雞是一道營養豐富、口感獨特的家常菜,它的鮮美味道和柔軟的口感令人難以忘懷。這道菜的主料是雞肉和土豆,經過烹調后,肉質鮮嫩,土豆軟糯,湯汁濃郁,十分美味。

土豆燜雞的香氣四溢,口感十足,烹飪過程中雞肉與土豆的完美結合,讓人垂涎欲滴。這道菜不僅色香味俱佳,而且富含蛋白質和淀粉,對人體健康有著重要的作用。在制作過程中,對食材和調料的精確掌握是烹飪土豆燜雞的關鍵。接下來,讓我們一起學習這道美味的家常菜。

土豆燜雞

食材與調料

主要食材:雞腿肉500克、土豆2個

輔助食材:生姜15克、大蔥20克、料酒10毫升、生抽2勺、老抽1勺、白糖5克、鹽3克、食用油適量、八角1個、桂皮1段、干辣椒3個、白胡椒粉適量

烹飪過程

雞肉處理
將雞腿肉洗凈,切成約 3 厘米見方的塊,加入料酒、生抽、白胡椒粉各適量,腌制15分鐘備用。
土豆處理
將土豆去皮,洗凈后切成大小均勻的塊狀,泡在清水中備用。
炒制
熱鍋涼油,油溫六成熱時放入腌制好的雞肉塊,煸炒至表面金黃色,撈出備用。再放入生姜片、大蔥段、八角、桂皮和干辣椒,煸炒出香味后加入適量的清水。

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