春天孩子長的快:春天多吃6道「應季菜」成長黃金期,個子蹭蹭長
2023/03/13

#頭條創作挑戰賽#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


番茄蒸雞中翅

食材:雞中翅,番茄,蔥段,姜絲。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,兩面劃上幾刀,再放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水,再清洗干凈瀝干水分,用廚房紙吸干水分,

2、雞中翅加入姜絲、蔥段、料酒、醬油、食用油、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、番茄用食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后切成片,擺放在盤子的底部,再鋪上腌制好的雞中翅。

4、鍋中的水燒開,放入雞中翅,開大火蒸二十分鐘。蒸熟之后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。


豆腐 —— 雞蛋豆腐餅

【食材】:老豆腐 適量、鹽 1小勺、雞蛋 2個、五香粉 1小勺、蠔油 1勺、面粉 適量、蔥花 適量、

【做法】:

1、將豆腐用勺子碾碎,或帶上一次性手套捏碎豆腐,然后加入雞蛋、蠔油、五香粉、鹽和蔥花拌勻;

2、接著倒入適量面粉攪拌均勻,直到豆腐面團能成型,如果不成形就再加些面粉;

3、平底鍋倒適量油,豆腐面糊團成圓餅狀,小火慢煎,煎至兩面金黃定型就可以出鍋了。


韭菜炒雞蛋

1.首先,我們準備一把韭菜,清洗干凈切成段;碗中打入四個雞蛋,加入少許食鹽入底味,攪拌打散成蛋液備用。

2.把鍋燒熱,加入植物油滑鍋,滑好鍋以后倒出熱油、加入涼油,油溫六成熱時倒入雞蛋用勺子推散,來回顛鍋翻炒幾下,蛋液全部定型以后把雞蛋炒散,倒出來備用。

3.鍋內留底油,倒入韭菜開中火翻炒30秒鐘,把韭菜斷生,然后加入少許食鹽翻炒入味,倒入炒好的雞蛋再翻炒幾下,就可以出鍋裝盤了。


芹菜炒牛肉

①牛肉沖洗干凈,切成薄片,加料酒、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻,再加一勺油混合,腌制十五分鐘。

②芹菜去掉葉子,清洗干凈后切成小丁。生姜切片待用。

③熱鍋涼油倒入牛肉,滑炒變色后加生姜片翻炒幾下盛出。留底油倒入芹菜翻炒,炒斷生即可,不要炒過了,不然影響口感。

④最后倒入牛肉,快速翻炒,再加鹽調味,這樣芹菜炒牛肉就做好了。

錦繡v山東提示:芹菜雖是一種蔬菜,但它含有較多的鈣質,建議多給孩子吃。如果孩子不愛吃,可以把它剁碎一點,搭配牛肉,做出來很香,大多數孩子會接受。


芥菜炒木耳

材料:芥菜300克,泡發木耳100克。

調料:剁椒20克,蒜末10克,生抽10克,糖5克,香油適量。

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