#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：雞中翅，番茄，蔥段，姜絲。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，兩面劃上幾刀，再放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水，再清洗干凈瀝干水分，用廚房紙吸干水分，
2、雞中翅加入姜絲、蔥段、料酒、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
3、番茄用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后切成片，擺放在盤子的底部，再鋪上腌制好的雞中翅。
4、鍋中的水燒開，放入雞中翅，開大火蒸二十分鐘。蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
【食材】：老豆腐 適量、鹽 1小勺、雞蛋 2個、五香粉 1小勺、蠔油 1勺、面粉 適量、蔥花 適量、
【做法】：
1、將豆腐用勺子碾碎，或帶上一次性手套捏碎豆腐，然后加入雞蛋、蠔油、五香粉、鹽和蔥花拌勻；
2、接著倒入適量面粉攪拌均勻，直到豆腐面團能成型，如果不成形就再加些面粉；
3、平底鍋倒適量油，豆腐面糊團成圓餅狀，小火慢煎，煎至兩面金黃定型就可以出鍋了。
1.首先，我們準備一把韭菜，清洗干凈切成段；碗中打入四個雞蛋，加入少許食鹽入底味，攪拌打散成蛋液備用。
2.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油、加入涼油，油溫六成熱時倒入雞蛋用勺子推散，來回顛鍋翻炒幾下，蛋液全部定型以后把雞蛋炒散，倒出來備用。
3.鍋內留底油，倒入韭菜開中火翻炒30秒鐘，把韭菜斷生，然后加入少許食鹽翻炒入味，倒入炒好的雞蛋再翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。
①牛肉沖洗干凈，切成薄片，加料酒、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，再加一勺油混合，腌制十五分鐘。
②芹菜去掉葉子，清洗干凈后切成小丁。生姜切片待用。
③熱鍋涼油倒入牛肉，滑炒變色后加生姜片翻炒幾下盛出。留底油倒入芹菜翻炒，炒斷生即可，不要炒過了，不然影響口感。
④最后倒入牛肉，快速翻炒，再加鹽調味，這樣芹菜炒牛肉就做好了。
錦繡v山東提示:芹菜雖是一種蔬菜，但它含有較多的鈣質，建議多給孩子吃。如果孩子不愛吃，可以把它剁碎一點，搭配牛肉，做出來很香，大多數孩子會接受。
材料：芥菜300克，泡發木耳100克。
調料：剁椒20克，蒜末10克，生抽10克，糖5克，香油適量。
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