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貝殼奶香饅頭,好看又好吃,孩子再也不挑食了
2024/03/26

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今天在家沒事做了一個好看又好吃的貝殼奶香饅頭,不光可以當饅頭吃,還可以像雜糧包一樣的吃法。這一道主食和炒菜都有了,比較省事,全家都搶著吃。我做的這個貝殼奶香饅頭,不僅口感好,賣相也是非常不錯的,沒吃光看就有食欲,下面就是成品圖,是不是很美觀。 

首先準備:普通面粉500克,純牛奶250克,酵母5克,白糖50克。

第一步,把普通面粉倒入容器里,加入酵母,白糖,攪拌均勻,分次倒入純牛奶,一邊倒一邊用筷子攪拌,攪成大朵的棉絮狀,下手揉面,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方,發酵至兩倍大。

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第二步,發酵好后,面板上撒一層干面粉,把面團放在面板上揉一揉,排排氣,揉光滑后,搓成長條,切成大小一樣的面劑子。

第三步,取一個面劑子,整理成圓形,用手摁扁,用搟面杖搟成薄餅,不要太薄,像包子皮那樣就好,太薄了就發不起來,用筷子細的那頭,把面餅的一半用力壓出豎條,像我這個圖片一樣。

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第四步,再用筷子夾緊中間部位,提起兩邊對折,平面朝下,有印跡那面朝上,看,是不是像貝殼的形狀啊,所以我叫它貝殼奶香饅頭,依次做好全部。

第五步,把做好的生丕擺放在鍋簾上,放在蒸鍋里,蓋上蓋子再餳發二十分鐘,生丕明顯增大就可以,餳發好后,大火蒸,水開后蒸十五分鐘,關火再燜五分鐘,牛奶貝殼饅頭就做好了,白白的,暄暄的,十分可愛,就這樣吃也非常好吃的。

我又做了配菜,用蒜薹切丁,木耳切碎,胡蘿卜切丁,瘦肉切丁,合在一起炒熟,夾在貝殼饅頭中間,它里面正好有一個小洞,把配菜放在里面正好,一起搭配吃,口感更棒。我沒有把配菜的用料寫在上面,你可以做自己喜歡吃的菜,放在一起吃,真的是非常不錯。

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