夏天在家燉湯時，放一些冬瓜，不僅滋味鮮美，營養也更為豐富。和大家分享6道冬瓜湯的做法，簡單好做，鮮美開胃。

第一道：薏米冬瓜排骨湯

冬瓜、薏米與排骨相結合，湯清味美，很適合夏天。

具體製作方法

第一步：準備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗乾淨後，冷水下鍋，再放入幾片薑，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。

第三步：冬瓜清洗乾淨，去瓤，然後切成塊備用。

第四步：薏米淘洗乾淨，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可。（用電鍋來燉，更省時省力，很適合夏天。）

第五步：盛出開動吧~

第二道：冬瓜蝦仁湯

這道湯口感清爽、鮮香，幾步就可以做好，夏天做特別適合。

具體製作方法

第一步：準備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾隻、香菜少許。

第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。

第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）

第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米澱粉抓勻，醃制10分鐘備用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然後切片備用。

第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中煮至變色，然後盛出備用。

第七步：鍋中倒入適量的清水，然後將冬瓜放入鍋中煮開。

第八步：把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來，放入1勺鹽調味。

第九步：把香菜末放入鍋中，即可關火。

第三道：冬瓜羊肉湯

羊肉肉質細嫩，相較豬肉和牛肉的脂肪含量較少，與冬瓜一起燉成湯，十分鐘就可以做好，鮮美、好喝、省事。

具體製作方法

第一步：準備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香蔥適量。

第二步：將冬瓜去皮切成片，香蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將冬瓜放入鍋中煮2-3分鐘。

第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。

第五步：用勺子將浮沫撇乾淨。

第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白胡椒粉調味。然後將枸杞放入鍋中煮30秒後再往鍋中淋少許香油即可關火。最後將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。

小提示

往這道湯中煮一些粉絲，味道也很好哦~

第四道：冬瓜丸子粉絲湯

這道冬瓜丸子湯其口味清淡，回味鮮香，越吃越喜歡。

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