南瓜個頭都比較大每次做菜都吃不完，所以就想換個吃法讓南瓜 多一些變化，結合馬蹄糕的做法，今天我們就把剩的南瓜做成南瓜糕，QQ彈彈，很軟糯，一口一個，好吃到停不下來~
食材準備：200克南瓜肉，200克清水，80克白糖，80克糯米粉，160克木薯粉，20克玉米油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：準備吃剩的南瓜一小節，我這裡的南瓜，把南瓜皮和南瓜囊去掉後，稱了一下有200克，這種老南瓜最甜最香了，但是皮不是很好削，比較硬；南瓜切薄片，儘量切薄一點，切好後放到盤中鋪平，再拿去蒸熟透軟爛。
第二步：蒸熟的南瓜片裝進果汁杯裡，再加入200克的清水，拿去打成南瓜泥，沒有果汁杯的，可以直接用擀麵杖壓成泥，再加200克清水攪拌均勻，把它攪細膩一點。
第三步：打好的南瓜泥倒入大碗中，然後加入80克的白糖，80克糯米粉，160克木薯粉，充分地給它攪拌均勻，攪拌至完全無粉粒狀後，加入20克的玉米油，再次給它攪拌均勻備用。
第四步：準備一個足夠大的容器，家裡隨便一個大碗或玻璃碗都可以用的，容器裡面刷上薄薄一層油，這樣方便小糕點蒸好後後脫模，刷好油後，倒入調好的粉漿。
第五步：準備一個鍋，鍋中燒開水，然後放入一個蒸架，把裝好的南瓜粉漿端進去放在蒸架上，一定要放平一點的哦，粉漿是可以流動的，不平的話容易流出來，放好後，先蓋上一個小蓋子，再蓋上大鍋蓋，調大火蒸20分鐘。
第六步：時間一到就可以關火出鍋，這款糕點一定要放涼後才可以脫模，不然是脫不了的，放涼脫模後就可以切塊開吃了，天氣熱時放冰箱裡冰一冰更好吃哦，它不會變硬的，軟糯Q彈的口感，吃著很過癮。
這一款好吃不膩的南瓜小涼糕就做好了，喜歡的朋友可以試一下，這一個方子做出來的南瓜糕，微甜中帶有淡淡的南瓜香味，讓人看到就想吃，吃著第一塊想著第三塊，非常解饞。
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