@新年美食市集

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

涼拌韭菜

食材：韭菜，大蒜，小米椒，生抽，陳醋，白糖，熟油，

做法：

1、先準備一把韭菜，兩小小米椒，都清洗干凈。瀝干水分待用。

2、燒一鍋水，水開之后，滴兩滴食用油，放入韭菜，再次煮至沸騰之后撈出過涼水。

3、把韭菜控干水分，切成長段，裝在盤子里。

4、取一個小碗，加入大蒜，小米椒，倒入生抽，陳醋，一點白糖攪拌均勻。調成調味汁。

5、把調好的調葉汁澆在韭菜上面，燒一點熱油澆在上面，攪拌均勻就妥啦，簡簡單單的韭菜

肉末土豆

準備食材

豬肉100克，土豆一大個（小的兩個），蔥一棵，蒜三瓣，生抽兩勺，老抽一勺，鹽適量，小米辣兩個

烹飪步驟

1.準備好所有的食材，肉切末，蒜片末，蔥切蔥花，土豆切丁備用。鍋中加油燒熱，放入切好的肉末 炒至變色。

2.接著加入蔥花，蒜末爆香。加入土豆丁繼續翻炒。接著加入生抽兩勺。加入老抽一勺，翻炒均勻。加入適量的水，蓋上鍋蓋煮。待湯汁至濃稠加入切好的小米辣。第加入適量的鹽調味，即可裝盤上桌啦！拌米飯那是特別的好吃。

韭菜炒雞蛋

食材：韭菜400克、雞蛋3個、鹽一小勺、雞精少許

做法：

1、擇干凈的韭菜淘洗干凈瀝干水分備用。

2、韭菜切成4厘米長的小段。

3、雞蛋磕入碗中攪打2分鐘。

4、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入雞蛋液搖勻，用筷子劃拉幾下，直到蛋液凝固即可盛出來。炒雞蛋的底油留下。

5、倒入韭菜、鹽、雞精，大火翻炒2分鐘。

6、倒入雞蛋再炒1分鐘，即可關火食用。

拌綠豆芽

食材：綠豆芽1盤，青紅椒少許，蒜末3瓣的量，米醋1勺，生抽1勺，花椒油1/3勺，香油半勺，鹽4克，植物油

做法：

1 鍋內加水燒開，放入綠豆芽焯水，煮1分鐘后關火，撈入涼水盆中過涼，控水備用

2 青紅線椒去蒂切圈放入盆中，加入鹽、米醋、生抽、花椒油和蒜末

3 炒鍋倒入少許植物油，加入半勺香油燒熱，澆在蒜末上面，拌勻即可裝盤

肉炒木耳土豆

1、鮮肉一塊，洗凈分開切片，漂洗瀝干水；木耳泡發，切小點；紅辣椒切碎。

2、熱鍋先將肥肉片放進鍋內煸炒出油，將瘦肉放進去翻炒變色。接著將木耳和紅辣椒放進去，翻炒出香味。

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