雨水節氣吃什麼?這10款清爽小菜值得推薦,好吃不膩,腸胃無負擔
2023/02/21

@新年美食市集

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


涼拌韭菜

食材:韭菜,大蒜,小米椒,生抽,陳醋,白糖,熟油,

做法:

1、先準備一把韭菜,兩小小米椒,都清洗干凈。瀝干水分待用。

2、燒一鍋水,水開之后,滴兩滴食用油,放入韭菜,再次煮至沸騰之后撈出過涼水。

3、把韭菜控干水分,切成長段,裝在盤子里。

4、取一個小碗,加入大蒜,小米椒,倒入生抽,陳醋,一點白糖攪拌均勻。調成調味汁。

5、把調好的調葉汁澆在韭菜上面,燒一點熱油澆在上面,攪拌均勻就妥啦,簡簡單單的韭菜


肉末土豆

準備食材

豬肉100克,土豆一大個(小的兩個),蔥一棵,蒜三瓣,生抽兩勺,老抽一勺,鹽適量,小米辣兩個

烹飪步驟

1.準備好所有的食材,肉切末,蒜片末,蔥切蔥花,土豆切丁備用。鍋中加油燒熱,放入切好的肉末 炒至變色。

2.接著加入蔥花,蒜末爆香。加入土豆丁繼續翻炒。接著加入生抽兩勺。加入老抽一勺,翻炒均勻。加入適量的水,蓋上鍋蓋煮。待湯汁至濃稠加入切好的小米辣。第加入適量的鹽調味,即可裝盤上桌啦!拌米飯那是特別的好吃。


韭菜炒雞蛋

食材:韭菜400克、雞蛋3個、鹽一小勺、雞精少許

做法:

1、擇干凈的韭菜淘洗干凈瀝干水分備用。

2、韭菜切成4厘米長的小段。

3、雞蛋磕入碗中攪打2分鐘。

4、熱鍋熱油,燒至六成熱,倒入雞蛋液搖勻,用筷子劃拉幾下,直到蛋液凝固即可盛出來。炒雞蛋的底油留下。

5、倒入韭菜、鹽、雞精,大火翻炒2分鐘。

6、倒入雞蛋再炒1分鐘,即可關火食用。


拌綠豆芽

食材:綠豆芽1盤,青紅椒少許,蒜末3瓣的量,米醋1勺,生抽1勺,花椒油1/3勺,香油半勺,鹽4克,植物油

做法:

1 鍋內加水燒開,放入綠豆芽焯水,煮1分鐘后關火,撈入涼水盆中過涼,控水備用

2 青紅線椒去蒂切圈放入盆中,加入鹽、米醋、生抽、花椒油和蒜末

3 炒鍋倒入少許植物油,加入半勺香油燒熱,澆在蒜末上面,拌勻即可裝盤


肉炒木耳土豆

1、鮮肉一塊,洗凈分開切片,漂洗瀝干水;木耳泡發,切小點;紅辣椒切碎。

2、熱鍋先將肥肉片放進鍋內煸炒出油,將瘦肉放進去翻炒變色。接著將木耳和紅辣椒放進去,翻炒出香味。

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