入冬前后多喝湯,潤燥的同時又暖身,推薦八道營養燉湯,老少皆宜
2023/11/06

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬天來了,天氣變得又干又冷,皮膚粗糙、頭髮枯燥、手腳冰涼、上火便秘、食欲不振、睡眠質量差、抵抗力弱易生病等,都是在寒冷的冬天經常出現的癥狀,想要緩解這些不適,建議入冬前后多喝湯,在潤燥的同時,還能暖身御寒、滋補營養,對身體健康有很好的幫助,今天就推薦八道營養燉湯,做法建議營養好喝,老少皆宜。


一、板栗燉雞湯

準備食材:雞肉,板栗,紅棗,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再撈起來控干水分。板栗剝掉外殼,洗凈備用。紅棗清洗干凈,去核備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜片和蔥段炒出香味,再放入雞肉煸炒一下,炒干水分后加入足量的清水,大火煮開后轉小火燉煮一個小時。

3、接著放入板栗和紅棗,繼續燉煮二十分鐘左右。燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


二、海底椰沙參無花果豬骨湯

準備食材:海底椰,無花果,沙參,玉竹,百合,蓮子,姜片,豬骨。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將豬骨撈起來控干水分。其他湯料清洗干凈備用。

2、將豬骨和湯料都放入鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子開大火煮開,再轉小火燉煮一個半小時。

3、燉煮好了之后,加入食鹽調味即可出鍋開吃。


三、蓮藕花生排骨湯

準備食材:蓮藕,花生,排骨,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,洗凈后切成小塊。花生清洗干凈備用。

2、排骨剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將排骨撈起來控干水分。

3、將排骨、蓮藕、花生和姜片都放入鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


四、淮山板栗豬骨湯

準備食材:淮山,板栗,豬骨,蓮子,茯苓,芡實,姜片。

做法步驟:

1、干淮山、蓮子、茯苓、芡實等湯料清洗干凈,板栗去掉外殼后洗凈備用。

2、豬骨清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再將豬骨撈起來,用溫水洗凈備用。

3、將豬骨、板栗和湯料都放入湯鍋中,加入適量的清水,先開大火煮開,再轉小火燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后,加入適量的食鹽調味,攪勻煮至入味即可出鍋開吃。


五、山藥雪梨排骨湯

準備食材:山藥,雪梨,紅棗,排骨,姜片。

做法步驟:

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