越南泡酒江湖,向來沒有「最野」,只有「更野」。近日,一位越南網友在社交平台曬出家里珍藏的「大補瓊漿」,照片一出,評論區瞬間暴動——透明玻璃瓶里,琥珀色的米酒中赫然泡著一只完整的東濤雞,雞爪粗如人手腕,雞皮金黃皺褶,仿佛一件雕工極致的琥珀標本。有人第一眼誤以為是藝術擺件,直到看清瓶底還沉著幾顆枸杞與紅棗,才確定這真是一瓶「活雞入酒」。
東濤雞在越南本就是「雞中愛馬仕」。成年公雞單爪能長到三指粗,肉質緊實、香味濃郁,逢年過節一只就能賣到上千元人民幣。如今整雞連毛去內臟后,被塞進玻璃瓶,倒入自家蒸餾的50度米酒,再封存陰干地窖,據稱「足年開封后湯色金黃、膠質感拉滿,一碗下去氣血兩旺」。推文人還補刀:這瓶只是「基礎款」,旁邊還有同系列「東濤雞爪+鹿茸+虎鞭」至尊版,聽得網友直呼「太奢侈」。
評論區迅速分成兩派。一方驚嘆越南人萬物皆可泡酒的魄力:「前有眼鏡蛇泡虎骨,今有東濤雞鎮酒缸,補到流鼻血!」另一方則擔心食品安全:「雞爪厚皮褶皺藏寄生蟲,酒精真能全滅?喝下去怕不是補了寂寞。」更有精打細算的網友替老闆肉疼:「雞拿去燉湯能賣十桌,泡酒只能看不能啃,這波虧到太平洋。」
面對質疑,推文人淡定回應:東濤雞泡酒是當地老傳統,自家養殖場直供,泡前高溫蒸洗、紫外線殺菌,開封后只取酒不喝雞。至于價格——「一瓶抵得上一頭牛」,買的人自然懂行。短短兩小時,帖子點贊破十萬,私信求購者擠爆收件箱。越南美酒再出圈,也讓外界再次見識到東南亞「硬核泡酒宇宙」的深不見底——在這里,沒有一只雞能完整地走出廚房,要麼進鍋,要麼進瓶。