立夏時節,陽氣升高,八道潤燥燉湯收藏好,潤燥解膩,開胃又健脾
2023/05/05

大家好,這里是邱哥說美食,時間過得好快,恰似河中流水,來也匆匆,去也匆匆,轉眼之間,明天就是二十四節氣的立夏時節了。立夏時節作為夏天的第一節氣,同樣也是夏天的開端。這個時候,陽氣上升,氣溫升高,已經有了夏日炎炎到感覺了,空氣中也彌漫著夏天的味道,悶熱而干燥。因此,這個時候,大家需要注意潤燥潤肺,使自己的身體狀態可以維持在適合的體溫上,不至于因為身體過于燥熱而引發傷病問題,健健康康進入夏天。接下來,我給大家推薦八道適合立夏時節喝的潤燥湯,道道潤燥解膩,開胃又健脾,老少都適合喝,有需要的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、山藥玉米排骨湯

食材準備: 山藥、玉米、胡蘿卜、排骨、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程:

1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.把胡蘿卜去皮,然后和玉米一起切成小塊,再分別放入燉鍋中,接著倒入適量的清水。

3.然后中小火燉煮一個小時,接著把山藥去皮,也清洗干凈,再切成小段,也倒入燉鍋中。

4.最后繼續燉煮一個小時,再加入一小勺食鹽調味,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

二、番茄玉米排骨湯

食材準備: 番茄、玉米、鮮香菇、蔥段、姜片、蔥花。

做法流程:

1.把排骨斬成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分備用。

2.熱鍋燒油,油熱以后,倒入排骨一下,炒至兩面金黃后,盛出倒入燉鍋中,接著把玉米清洗一下,切成小塊,一起放入。

3.往燉鍋中倒入適量的清水,接著中小火燉煮一個小時,再清洗干凈香菇和番茄,然后把番茄切成小塊,一起放入燉鍋中繼續燉煮。

4.繼續燉煮一個小時后,再加入一小勺食鹽調味,然后撒入一把蔥花,即可出鍋開吃。

三、粉葛豬骨湯

食材準備: 粉葛、胡蘿卜、豬骨頭、扁豆、眉豆、赤小豆、陳皮、姜片、蔥段。

做法流程:

1.豬骨頭剁成小塊,然后冷水下鍋焯水,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.扁豆、眉豆和赤小豆提前浸泡一個小時,再清洗干凈,倒入燉鍋中,接著把粉葛和胡蘿卜去皮,清洗干凈,然后切成小塊,一起放入。

3.往燉鍋中倒入適量的清水,接著加入一塊陳皮,然后中小火燉煮兩個小時,再加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

四、蘋果胡蘿卜扇骨湯

食材準備: 蘋果、胡蘿卜、紅棗、扇骨、姜片、蔥段。

做法流程:

1.扇骨剁成小塊,然后清洗干凈,接著冷水下鍋焯水,加入姜片料酒和蔥段去腥,煮開以后,把浮沫撇去,再撈出瀝干水分,放入燉鍋。

2.用食鹽搓洗干凈蘋果,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著把胡蘿卜去皮,也切成小塊,一起放入。

3.往燉鍋中加入清洗干凈的去核紅棗,然后倒入適量的清水,接著中小火燉煮兩個小時,再加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

五、雪梨干排骨湯

食材準備: 雪梨干、沙參、玉竹、無花果、茯苓、芡實、排骨、姜片。

做法流程:

1.把排骨清洗干凈,然后剁成小塊,接著冷水下鍋焯水,煮開以后,把浮沫撇去,然后撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.清洗干凈雪梨干、玉竹、沙參、無花果、茯苓、芡實,然后一起放入燉鍋中,接著倒入適量的清水。

3.最后中小火燉煮兩個小時,再加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

六、羊肚菌蟲草花豬骨湯

食材準備: 豬骨頭、蟲草花、羊肚菌、姜片、紅棗。

做法流程:

1.把豬骨頭清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒和姜片去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.清洗干凈蟲草花、羊肚菌和紅棗,然后一起放入燉鍋中,紅棗需要去核,接著倒入適量的清水。

3.最后中小火燉煮一個小時,再加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

七、冬瓜瘦肉湯

食材準備: 冬瓜、瘦肉、薏米、姜片。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成小塊,接著冷水下鍋焯水,加入料酒姜片去腥,焯水過后,撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.用食鹽搓洗干凈冬瓜,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著把薏米也清洗干凈,一起放入。

3.往燉鍋中倒入適量的清水,然后中小火燉煮兩個小時,再加入一小勺食鹽調味,即可出鍋開吃。

八、山藥板栗雞湯

食材準備: 山藥、板栗、紅棗、土雞、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程:

1.土雞剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.剝好板栗,然后和紅棗一起清洗干凈,再放入燉鍋中,接著加入一塊姜片,倒入適量的清水。

3.然后中小火燉煮一個小時,接著把山藥去皮,清洗干凈,然后切成小段,倒入燉鍋中繼續燉煮。

4.最后再燉煮一個小時,然后加入一小勺食鹽調味,接著撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

以上推薦的八道潤燥湯,你學會了嗎?道道潤燥解膩,開胃又健脾,喜歡的朋友,學會了就給家人安排上吧,感謝關注與支持。

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