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說到黃瓜，我相信大家都非常的熟悉了，黃瓜這食物吧，它既可以生吃又可以煮著吃，還有美容養顏的功效，并且營養非常的豐富，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭髮生長。新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于「清掃」
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NO.1 涼拌黃瓜
準備食材如下：黃瓜1根，鹽3克，陳醋5克，生抽3克，辣椒油適量，蒜末5克，辣椒末適量，芝麻適量
具體做法如下：黃瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加鹽、陳醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可！這個是我們最常吃的黃瓜做法之一，平時出去糖水店都有這道菜，因為它做法簡單，成本低！
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NO.2 醬黃瓜
準備食材如下：黃瓜400克，生抽20克，白砂糖30克，蒜4克，小米椒3克，鹽15克，醋30克
具體做法如下：黃瓜去蒂切條，小米椒切圈，將黃瓜倒入碗中，鹽，攪拌均勻，腌制3小時，將黃瓜擠出黃瓜汁，碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，攪拌均勻，倒入黃瓜，麻油，香油，攪拌均勻！
NO.3 蓑衣黃瓜
準備食材如下：黃瓜4條，紅尖椒適量，食鹽1茶匙，醋2湯匙，蒜5克，生抽3湯匙，香油1湯匙，白糖適量
具體做法如下：把味料里所有的調料混合調成料汁備用，黃瓜洗凈去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下，均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切，切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可！
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NO.4 酸辣甜黃瓜
準備食材如下：黃瓜2根，白醋半瓶，白糖適量，小米椒5個
具體做法如下：首先將黃瓜清洗干凈，然后切成薄片或者你喜歡的形狀，然后準備一個較大的容器，將切好的黃瓜倒入容器里面，再將小米椒切小塊也丟入容器，再加入半瓶白醋，根據自己的口味加入適量的白糖，泡一個小時就可以吃了，味道酸甜可口帶點辣味，非常的開胃！
NO.5 黃瓜炒雞蛋
準備食材如下：雞蛋3個，黃瓜2條，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻成蛋液備用，再將黃瓜切成薄片備用！起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，倒入雞蛋液把雞蛋煎至8成熟，用鍋鏟鏟成小塊，盛出備用！鍋內再加油燒熱，倒入黃瓜片，翻炒至8成熟，再倒入雞蛋，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻至斷生，即可出鍋！
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