#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

涼拌蘿卜苗

食材：蘿卜秧苗，大蒜，小米辣，生抽，少許白糖

做法：

1、新鮮的蘿卜苗去蒂清理干凈，放入淡鹽水中浸泡二十分鐘，再清洗

2遍撈出，大蒜剁末，小米辣切圈；2、鍋里燒水，水開后放幾滴油，放入蘿卜纓汆燙變色立馬撈出，放涼擠干水份切小段；

3、蘿卜纓放入碗中，放入蒜末，小米辣，生抽和少許糖，拌勻裝盤即可上桌，清爽微辣，開胃又下飯。

奶香口菇湯

備好：口蘑、奶粉、洋蔥、蝦仁、面粉、黃油、鹽、白胡椒粉；

1、口蘑切片、洋蔥切碎丁，蝦仁用料酒腌制片刻，再切碎待用；

2、鍋中加黃油，將切好的食材下入鍋中煸炒斷生，炒出香味后撈出；

3、再放入一塊黃油，燒至融化后加入面粉翻炒，倒入適量清水不停攪拌至無顆粒狀；

4、將剛才炒好的食材倒入鍋中拌勻，中小火燒開；

5、將泡好的暢.哺優駝倒入鍋中，這種奶營養豐富，味道清香甘甜。燒至冒泡后調入胡椒粉和鹽拌勻即可。

滑蛋嫩蝦球

準備食材：青蝦12個，雞蛋3個，黃瓜100克，蔥花適量，鹽適量，水淀粉適量，植物油適量

制作過程：

第一步：青蝦去頭去尾剝去外殼，給蝦仁開背，去掉沙線，用少許鹽和水淀粉拌勻，目的是更嫩滑；黃瓜一切兩半，扣去黃瓜籽后切厚片；雞蛋打散

第二步： 炒鍋放植物油，油溫2成熱，倒入雞蛋液，定型后鏟出攪成小塊備用

第三步： 炒鍋再次倒入少許植物油，放入蝦仁，小火炒至蝦仁變色后鏟出備用；黃瓜片加少許鹽抓勻

第四步： 利用鍋內余油，下蔥花炒香后放入雞蛋、蝦仁、黃瓜片，翻炒均勻即可關火裝盤

芹菜粉

所需材料：芹菜半斤、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、料酒半湯匙、花椒粉半茶匙、

做法步驟：

1.粉條是干制品，需要提前泡發，把粉條放到溫水中浸泡1-2小時，把粉條泡發至無硬心。泡發好后，如果粉條過長，用刀切成長段。

2.芹菜摘去葉子不用，切去根部，洗凈，如果芹菜比較粗，順長劃一刀，破成2條，再把芹菜斜刀切成段。

3.豬肉切成絲、蔥切蔥花，姜切末，大蒜拍碎，再切成末。

4.鍋內加入水燒開，下入粉條焯水，攪拌一下，防止沾鍋底，把粉條煮至浮起，將粉條撈出。

5.把粉條撈出后，放到大碗內，加入老抽，半湯匙油，翻拌均勻，給粉條上色，加入油拌勻，粉條炒制時，就不會互相粘連，也不會粘鍋底。

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