這立夏以后，買菜買水果要留心了，不少秋冬的食物到現在已經過季了，營養流失多不說，根本沒法兒吃，聽著奶奶的囑咐，感受到了滿滿的關愛，老人雖不在身邊，但是一直在為我們操心，當然這也是奶奶多年總結的生活經驗，應季而食的智慧結晶。

立夏過后，80奶奶叮囑我，「4菜3果」不要買，應季而食的智慧要懂。下面就一起來看看都有哪些吧？

4菜

香椿

香椿是春天的代表食物，深受人們的喜愛，但是香椿也是時令性極強的食物，唯有春天才能吃到。在谷雨過后，香椿芽就逐漸變老了，吃起來就像樹杈子一樣，咬不動了。而且越老的香椿，內部的亞硝酸鹽會積累越多，對我們的身體不利。所以立夏以后的香椿就不要再吃了，想吃就等明年吧。

大白菜

到了春天，天氣逐漸暖和了，萬物開始萌芽，這大白菜也不例外，即使你看起來外表完好無損，新鮮水嫩，但是如果切開以后，經常會發現已經長花了。即使不長花，大白菜經過長時間的保存，內部的水分也會大大流失，內部會出現發黑的現象，那麼這樣的白菜是不適合食用的。吃起來口感差，而且毫無營養可言。

蘿卜

冬天干燥容易上火，吃些大蘿卜很不錯，滿滿的營養，開胃爽口好消化，尤其是搭配肉類一起燉，非常滋補。而到了夏天，隨著氣溫的升高，蘿卜的頂部往往會長出黃色的新芽，那麼這個過程會將蘿卜本身的水分和營養大大消耗掉。

舊土豆

秋冬時節乃至到了春天，我們吃到的土豆大多為秋土豆，在這段時間里，土豆處于休眠的狀態，保存起來比較方便，不容易長芽。到了驚蟄前后，土豆也就開始「蘇醒」了，無論怎麼保存，都很容易長芽，那麼這個時候也就開始了春天土豆的播種。

立夏過后，市面上開始有新土豆陸續上市了，但是也會有一些秋冬季沒有賣完的舊土豆在出售。舊土豆買回家以后，不容易保存，兩三日就會長芽，長芽以后的土豆內部會產生對我們身體不友好的物質，不適合食用。所以在立夏過后，我們在購買土豆的時候要注意避免買到舊土豆。

下面來跟大家說一說如何分辨舊土豆，首先我們可以看看土豆的芽眼，新土豆的芽眼比較淺，而舊土豆的芽眼會比較深；另外我們可以用手輕輕搓一搓土豆皮，新土豆的皮比較薄，輕輕一搓就掉，而舊土豆的皮比較厚，很難搓掉。這樣這2點就很容易挑出新土豆。

3果

梨

梨有著「百果之宗」的稱號，尤其適合冬春季節，我家的小寶寶開始加輔食，我三天兩頭就會蒸一些梨給他吃。這兩天我就有些發愁了，因為現在梨已經過季了，昨天買的梨，外表看起來好好的，削皮切開后，發現里邊都黑了，而且梨肉中有很多的顆粒，吃起來水分也少了，就像在嚼棉花一樣。

橘子類

像沃柑，丑橘，耙耙柑，柚子，蘆柑等，這些橘子類的水果，現在最好也不要買了。這類水果屬于比較難保存的，盡管在表面套上袋子，內部的水分依然會隨著時間的延長而流失。即使外表看起來新鮮光滑，剝開以后，往往會出現空瓤，也就是皮與橘子肉分離，內部的橘子由于水分流失而變得干癟緊縮，吃起來味道也會比較寡淡，吃得更多是橘子的白皮，跟冬天和春天完全沒法比。

西瓜

隨著種植技術的發展，現在一年四季都可以在超市里看到西瓜的身影，現在初夏了，超市里的西瓜更多了。

5月當季的蔬菜還是挺多的，常見的有韭菜，菠菜，油菜，萵筍，包菜，蒜苔以及蠶豆，豌豆，新土豆等，如今正是大量上市的時候，價格便宜，而且應季的蔬菜好吃又營養。我們可以多給家人吃一些。