大家好,這里是小慧今天說美食,我們都知道,早餐是一天中最重要的一餐,同時,早餐也是我們養肝的黃金時期,在這里,小慧提醒中老年人,早餐不要湊合,更不要將就著吃,建議中老年人,常吃這四種早餐,養肝健脾,常吃身體棒。做法簡單,廚房小白也能輕松駕馭,內容小慧給大家,詳細的整理到了下方,感興趣的朋友,可以按照小慧分享的步驟,給家人做一下,建議收藏!
一、南瓜餅
1、準備食材: 南瓜、面包糠、白砂糖、糯米粉、食用油
2、南瓜餅的做法:
(1)南瓜洗凈去皮,對半切開去籽切成塊。
(2)鍋中倒入適量的清水,放入南瓜,隔水將南瓜蒸至熟透,關火盛入大碗中。
(3)再用勺子將南瓜壓成泥,再加入少許的白砂糖,加入適量的糯米粉,用手揉成光滑的面團,再將面團分成等分小劑子。
(4)再用手搓成圓球形狀,然后再蘸上適量的清水,再均勻地裹上一層面包糠。
(5)鍋中倒入適量的油,待鍋中油溫六七成熱的時候,放入南瓜球,開小火慢炸,炸至表面金黃熟透,關火盛入盤中就可以了。
(6)做法簡單,省時省力,外皮酥脆,里面軟糯香甜,甜而不膩,特別好吃,營養又健康,一盤上桌秒光盤,大人小孩都愛吃!
二、雞蛋餅
1、準備食材: 面粉、純牛奶、雞蛋、小蔥、紅椒、食鹽、食用油
2、雞蛋餅的做法:
(1)小蔥剝皮切蔥花、紅椒洗凈去蒂切碎。
(2)盆中放入適量的面粉,再打入兩枚雞蛋,倒入適量的純牛奶,再用打蛋器,朝一個方向,充分攪拌均勻,至流動的糊狀。
(3)再放入小蔥和紅椒,加入適量的食用鹽,用筷子,朝一個方向,充分攪拌均勻。
(4)平底鍋中倒入少許的油,待油溫升高后,舀一勺面糊,開小火,慢慢煎,煎至一面金黃色,再翻另一面,至變色盛入盤中。
(5)將其它的面糊依次攤熟,然后再卷成起來,均勻地擺入盤中,就可以開吃了,做法簡單,輕松搞定,營養又健康,大人小孩都喜歡吃,口感松軟可口,上桌就光盤!
三、粘豆包
1、準備食材: 紅豆、黑米、血糯米、紅棗、玉米粒、葡萄干、糯米粉、白砂糖
2、粘豆包的做法:
(1)碗中放入紅豆、黑米、血糯米淘洗干凈,紅棗洗凈去核切碎,葡萄干洗干凈。
(2)碗中放入適量的清水,再放入血糯米、紅豆、黑米、提前浸泡一夜備用。
(3)再將浸泡好的紅豆、糯米、血糯米放入電飯煲中,加入適量的清水,蒸熟盛出。
(4)再放入適量的白砂糖、葡萄干、紅棗、玉米粒、糯米粉,充分攪拌均勻。
(5)再戴上一次性手套,將攪拌好的食材,揉成等份圓球形狀,依次團好待用。
(6)鍋中倒入適量的清水,然后將團好的豆包,放入蒸鍋中,隔水將食材蒸至熟透。
(7)關火再均勻地擺入盤中,就可以開吃了,做法簡單,一學就會,皮薄餡大,糯唧唧的,營養又健康,大人小孩都喜歡吃!
四、養胃粥
1、準備食材: 糯米、高粱米、紅豆、蕓豆、花生米、蓮子、薏仁米、冰糖、紅棗
2、養胃粥的做法:
(1)碗中放入糯米、高粱米、薏仁米、蓮子、紅豆、蕓豆、紅豆,淘洗干凈待用。
(2)碗中放入淘洗干凈的糯米、紅豆、高粱米、蕓豆、薏仁米提前浸泡一夜備用。
(3)將浸泡好的所有食材,放入鍋中,再倒入適量的清水漫過食材,放入冰糖,蓋上鍋蓋,大火熬煮開,轉小火繼續熬煮片刻。
(4)熬煮至粥濃稠,再關火出鍋,盛入碗中就可以開吃了,做法簡單,健脾養胃,豆子軟糯可口,營養又健康,家人都喜歡喝!
以上四道營養早餐,不知道大家有沒有學會呢?如果你也喜歡吃這四道早餐,可以按照步驟,給家人早餐安排上,老少皆宜哦!
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