家人愛吃的四季豆炒肉，味美營養，下飯解饞，吃一次念念不忘
烹飪四季豆炒肉，看似簡單，卻需要精準的食材和調料的配比，以及嚴謹的烹飪過程。這道菜的主角是四季豆和豬肉，再搭配適量的調料，可以烹制出味道鮮美、口感獨特的佳肴。下面，讓我們一同走進這道四季豆炒肉的烹飪菜譜。ADVERTISEMENT
四季豆炒肉
首先，準備食材。所需材料如下：
四季豆：200克
豬肉：100克
大蒜：3瓣
生姜：1塊
生抽：1湯匙（15ml）
料酒：1湯匙（15ml）
鹽：3克
胡椒粉：1克
接下來，開始烹飪。具體步驟如下：
準備食材。把四季豆洗凈，去掉兩頭，切成約2厘米長的段。豬肉洗凈，切成薄片。大蒜和生姜分別切片備用。焯水。燒一鍋水，加入少許鹽，將四季豆放入水中焯燙2分鐘，以去除豆腥味，使四季豆更容易炒熟。焯好后撈出，用涼水沖洗，瀝干水分備用。炒肉。熱鍋涼油，放入蒜片和姜片煸炒出香味后，加入豬肉片煸炒至變色。加入四季豆。將焯好的四季豆加入鍋中，翻炒均勻。調味。依次加入生抽、料酒、鹽和胡椒粉，翻炒均勻，使四季豆和豬肉都充分吸收這些調料的香味。完成。炒好后，將菜盛入盤中即可。
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