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冬天腌咸菜,遇見這菜別手軟,買10斤腌上囤起來,開胃助消化!
2023/11/13

大家好,又到了分享美食的時候啦!冬天的薺菜疙瘩是豐富的美食寶藏。薺菜疙瘩是一種口感獨特的蔬菜,它含有大量的膳食纖維和礦物質,同時還能幫助消化,增加食欲。



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今天,我們來介紹如何利用薺菜疙瘩制作幾種美味的咸菜,讓你的餐桌充滿冬天的氣息。


一、老式燜薺菜絲



老式燜薺菜絲是北方地區的一道傳統名菜,它的特色在于將薺菜疙瘩燜煮成絲狀,口感軟糯,味道鮮美。


食材準備:薺菜疙瘩:500克,豬肉絲:100克,蔥姜蒜:適量,料酒、生抽、鹽:適量,水淀粉:適量。



制作步驟:

1.將薺菜疙瘩切成細絲,用鹽腌制10分鐘。

2.豬肉絲用料酒、生抽、鹽腌制5分鐘。

3.熱鍋涼油,將蔥姜蒜爆香,加入肉絲煸炒至變色。

4.加入薺菜絲翻炒均勻,加入少量清水,燜煮5分鐘。

5.調入適量鹽和水淀粉,翻炒均勻即可出鍋。


二、香辣芥菜絲咸菜



香辣芥菜絲咸菜是一道口感爽脆、香辣可口的下飯菜。


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