大家好，這里是邱哥做美食，俗話說得好，「人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞」，說明了人一旦上了年紀，就越來越懂得身體健康的重要性，懂得要開始保養身體，對自己的健康負責。每人都開始懂得堅持健康的生活方式，和飲食習慣，不再亂吃亂喝，隨意糟蹋自己的身體。這種思想的變化，尤其在人到中年以后，特別明顯，因為這個時候，每個中年人的身體狀態和精神狀態，都已經比不上年輕的時候，出現了一定程度的下滑。年輕的時候可以做的事情，現在做起來都要吃力得多得多，所以，人到中年以后，不得不服老。認清自己的現狀，往后的日子，才能越過越好。

因此，我建議人到中年以后要懂吃，少吃辛辣生冷食物，多吃原汁原味、營養價值高的蒸菜，補充蛋白質的同時，又可以補鈣，越吃越健康。接下來，我分鐘八道適合現在春天安排的營養蒸菜，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、西葫蘆蒸獅子頭

食材準備：豬梅肉、胡蘿卜、西葫蘆、蔥姜水、白芝麻。

做法流程：

1.豬梅肉清洗干凈，然后剁成肉末，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、生抽、蠔油、蔥姜水和花生油，一起攪拌均勻上勁備用。

2.清洗干凈西葫蘆，然后切成薄片，接著鋪在蒸碗底，接著把攪拌和肉餡揉成獅子頭，鋪在西葫蘆上，再撒入一把白芝麻點綴。

3.胡蘿卜去皮，清洗干凈，然后切成胡蘿卜絲，接著撒在獅子頭周邊，再冷水上蒸鍋蒸煮15分鐘左右，即可出鍋開吃。

二、山藥蒸魚排

食材準備：山藥、鱈魚、雞蛋清、胡蘿卜、紅薯淀粉、蔥花。

做法流程：

1.山藥去皮，清洗干凈，然后切成薄片，放入絞肉杯中，接著把鱈魚也清洗一下，也切成小塊放入，再加入一個雞蛋清，一起絞成山藥肉末，放入大碗中。

2.胡蘿卜去皮，清洗干凈，然后切成薄片，再起鍋燒水，水燒開以后，放入胡蘿卜焯熟，再撈出剁成胡蘿卜末，放入裝山藥鱈魚末的大碗中。

3.接著再往大碗中加入適量的淀粉，一起攪拌均勻上勁，再鋪在蒸碗中壓平，然后冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘。

4.然后改刀切成小塊，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

三、蓮藕蒸肉餅

食材準備：蓮藕、瘦肉、雞蛋、黑芝麻、蔥姜水。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成小塊，放入絞肉機中絞成肉末，放入大碗中，接著把蓮藕去皮，清洗干凈，再切好小塊放入絞肉機中，絞成絞肉末，也放入大碗中。

2.往大碗中淋入適量的蔥姜水、食鹽、生抽、蠔油、玉米淀粉和花生油，一起攪拌均勻，然后鋪在蒸碗底。

3.接著肉餅上挖一個洞，打入一個雞蛋，然后蓮藕蒸肉餅冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘，再撒入一把黑芝麻點綴，即可出鍋開吃。

四、清湯蒸肉丸

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